Je hoeft niet te wachten tot jan. 1 om na te denken over het verliezen van de extra kilo's die op uw weegschaal zijn geslopen. Hoewel het vakantieseizoen bekend staat als de minst dieetvriendelijke tijd van het jaar, hebben we een aantal stiekeme manieren om je kerstfeest te verlichten. Het beste tot nu toe is dat uw vakantiegasten die op dieet zijn, geen idee hebben dat ze minder calorieën eten en minder suiker, vet en natrium.
Slanke, bijgesneden kalkoentips
|
Kalkoen is van nature een gezonde keuze voor het kerstdiner, zolang je geen boter onder de kalkoenhuid smeert en dan nog erger maakt door de schil op te eten. Een gezond en nog lekkerder alternatief is om een dikke pasta van verse en gedroogde kruiden, specerijen en olijfolie te maken om onder de huid tegen het vlees van de kalkoen te wrijven voor het braden. Voeg nog meer smaak toe door ook een paar partjes sinaasappel en ui onder de schil te schuiven. Sla dan de schil over als het tijd is om te eten - het kalkoenvlees zal veel smaak hebben.
Maak pastagerechten lichter
Als pasta je kerstgerecht is, zet het dan boordevol groenten, bladgroenten, verse kruiden en magere eiwitten zoals schaaldieren en andere zeevruchten. Meng bijvoorbeeld pasta met gerookte zalm en een royale hoeveelheid doperwten en verse basilicum. Als je ermee weg kunt komen, ruil dan volkoren pasta in voor gewone pasta om meer vezels aan je feestmaal toe te voegen. Verder hoeft je pasta niet in romige sauzen te zwemmen - smeer de pasta lichtjes in en bestrooi met vers geschoren Parmezaanse kaas, wat voor romigheid en meer smaak zal zorgen.
Word gevuld met vlees
Een grote homp rundvlees, lamsbout of jumbo kipfilet is veel te veel eiwitten, calorieën en vet voor je lichaam om comfortabel te verteren in een zittend, maar je kunt je eiwitdollars oprekken terwijl je dit statige vlees gezonder maakt door ze te vullen met groenten, kruiden en heel granen. Selecteer vlees met vlinders of snijd kip- en varkenskoteletten in kleinere stukjes en stamp ze uit tot ze gelijkmatig zijn dikte, en dan vullen met een bak van plantaardige ingrediënten, het vlees oprollen en braden in de oven. Gevulde vleeswaren zijn niet alleen gezonder, ze zijn ook erg indrukwekkend aan tafel.
Magere stoofschotels en soepen
Een stevige stoofpot of soep serveren met kerst? Kies voor recepten op basis van bouillon in tegenstelling tot chowders op basis van room. Vervang de helft van het vlees door bonen en voeg meer groenten toe, zoals winterpompoen, wortelen en bladgroenten om recepten op te vullen en tegelijkertijd de calorieën en het vet te verminderen.
Gezondere aardappelpuree
In plaats van een halve liter room toe te voegen en een klontje boter in je aardappelpuree te gooien, vervang je de helft van de boter door karnemelk en bezuinig je tegelijkertijd op de room. Voeg verse kruiden en geroosterde knoflook toe aan je aardappelen om ze smaak te geven voor bijna nul calorieën.
Ga met volle granen
Voeg meer vezels toe aan je gebakken producten door de helft van het witte meel in recepten te vervangen door volkoren meel. Je kunt zelfs proberen om witte bloem te vervangen door wit volkoren meel, wat resulteert in een lichtere textuur in vergelijking met gewoon volkoren meel. Denk aan bijgerechten op basis van granen, zoals quinoa, polenta, wilde rijst of volkoren couscous. Als er vulling op het menu staat, gebruik dan volkorenbrood in plaats van witbrood.
Zuivel dons
In de meeste recepten kunt u magere zuivelproducten vervangen door volle melkproducten. Gebruik voor recepten zoals lasagne en enchiladas gewoon tweederde tot driekwart van de kaas die in de ingrediëntenlijst wordt vermeld (heb je echt een dikke laag kaas nodig of wil je de kaas en de ingrediënten kunnen proeven .) onder?).
Schud minder zout
Zout is een must-have in de keuken omdat het smaak toevoegt en de smaak van andere ingrediënten kan versterken. Meestal heb je echter niet zoveel zout nodig als een recept vereist. Ga met de regel: begin conservatief en zout naar smaak. Gebruik daarnaast natriumarme versies van ingeblikte goederen, zoals bouillon en in blokjes gesneden tomaten, en zorg ervoor dat u de natriumrijke vloeistof van ingeblikte bonen spoelt voordat u ze gebruikt.
Serveer een groene salade
Gooi een gastronomische mix van saladegroenten met zongedroogde tomaten, olijven, gemarineerde artisjokharten, rood uien en geschaafde Parmezaanse kaas om gasten een caloriearm bijgerecht te geven dat ook vol zit met vet smaken. Laat de zongedroogde tomaten en de gemarineerde artisjokharten maar licht uitlekken en je hebt niet eens een dressing nodig.
Portiecontrole is koning
Als u een vakantiegast bent en geen controle heeft over de manier waarop de kerstmaaltijd wordt bereid, let dan gewoon op uw porties. Voordat u voedsel op uw bord gaat stapelen, overziet u het buffet, besluit u welk voedsel u echt wilt eten en deelt u vervolgens bescheiden porties uit. Zorg er dan voor dat je langzaam eet en geniet van elke hap, zodat je aan het einde van je eerste bord helemaal tevreden bent en geen seconde of drieën terug hoeft te gaan.
Meer gezonde vakantietips
Lekkere alternatieven voor het ongezondste vakantievoer
Vakantie dieet tips om je bij te houden
Top 5 tips om minder te eten deze feestdagen
