Natuurlijk, St. Paddy's Day draait helemaal om het bier en het rundvlees, maar vergeet niet om je Ierse trots zowel van binnen als van buiten te laten zien met deze gezonde bladgroenten.
ik weet het. St. Patrick's Day staat voor de deur. Velen van jullie bewapenen zich waarschijnlijk met recepten voor Ierse autobommen, zelfgemaakte Ierse room en een groot bord corned beef en kool. Je bent waarschijnlijk op het laatste moment aan het winkelen voor die perfecte tint groen en op zoek naar iets met een klavertje vier op de voorkant gestempeld.
t Hoewel ik weet dat St. Paddy's Day draait om bier en rundvlees, wil ik u er even aan herinneren om uw Ierse trots zowel van binnen als van buiten te laten zien deze feestdag. Wees goed voor je Ierse roots en wees trots op je voorouders door deze gezonde bladgroenten te herinneren die in deze tijd van het jaar zo vaak worden verwaarloosd.
Boerenkool
t
• Boerenkool is nog steeds zo populair in veel gezonde recepten en biedt een krachtige dosis vitamine C en antioxidanten die cholesterol verlagen en de gezondheid van het hart bevorderen.
Broccoli
t
t Geroosterd, gegrild, gekookt of gebruind, broccoli blijft een krachtige kruisbloemige groente met de kracht om blaaskanker te voorkomen als het regelmatig wordt gegeten.
Spinazie
t
t Spinazie is niet alleen een andere groene groente vol vitamines en kankerbestrijdende antioxidanten, het is ook bekend dat het de nauwkeurigheid en functie van het gezichtsvermogen verbetert. Spinazie is ook een uitstekende bron van foliumzuur en ijzer voor aanstaande moeders.
Alfalfa Spruiten
t
t Wie wist dat deze bundeltjes vol schoonheidsverhogende krachten zaten? Alfalfaspruiten zijn rijk aan bètacaroteen, wat helpt bij het behoud en de groei van gezond haar, nagels, huid en tanden.
spruitjes
t 
• Stelt u zich eens voor dat u 80 procent van uw dagelijkse vitamine C-waarde kunt consumeren in slechts een half kopje van deze smaakvolle groente. We weten allemaal hoe goed vitamine C is voor ons immuunsysteem; nu kun je het aankleden in veel verschillende spruitjesgerechten!
limabonen
t
t Limabonen zijn een uitstekende bron van mangaan, een sporenelement dat nodig is voor een gezonde stofwisseling en botontwikkeling. Mangaan is een uitstekend hulpmiddel voor de spijsvertering en helpt je ook bij het afbreken van vetten, eiwitten en koolhydraten.
Kool
t 
t En tot slot bereiken we Ierlands favoriete bladgroen om St. Patrick's Day te vieren met: kool. Kool is een wondergroente. Elke portie kool kan worden vergeleken met het nemen van een multivitamine. Kool zit boordevol essentiële vitamines en voedingsstoffen zoals riboflavine, foliumzuur, vitamine C, vitamine K, kalium, calcium, ijzer en magnesium.
t Dus terwijl je geniet van je rundvlees en brouwsel op deze dag van Ierse broederliefde, mag je er zeker een kant van gezonde groenten bovenop doen. Je zult me later bedanken.
t Proost meiden!
t Wil je meer voedselinhoud? Bekijk hier meer van Megan. >>
