Tips voor een goede bierservice
1. Berijpte mokken regel! Of je nu flessen, blikjes of uit een vat serveert, gematteerde mokken houden een biertje langer koud. Om uw glazen te bevriezen, spoelt u uw mokken, pilseners of pints af met water en plaatst u ze in de vriezer. 2. Schenk om een schuimkraag te voorkomen. Nadat je de bevroren mok uit de vriezer hebt gehaald, wrijf je met je handpalm in een op en neergaande beweging over een deel van de buitenkant van de glazen. Wrijf niet over het hele glas, maar wrijf gewoon over een klein strookje om vast te houden tijdens het schenken. Kantel het glas opzij en houd de fles of het blik tegen de binnenkant van het glas terwijl je schenkt. Dit vermindert de hoeveelheid schuim (schuim) terwijl u giet. 3. Overpomp het vat niet. Als je een fust huurt voor je feest en een draagbare fustkraan gebruikt, moet je het fust oppompen met de bijgevoegde handmatige handpomp. Veel mensen pompen te vaak met de handpomp waardoor er teveel lucht in het vat wordt geduwd en schuimend bier ontstaat. Onthoud deze eenvoudige regel: pomp één, twee, drie en giet. 4
. Verveeld met bier? Als je genoeg hebt gebrouwen of je bent om te beginnen geen grote bierdrinker, probeer dan een van deze toe te voegen aan 12 ons licht bier:- Twee ons citroen-limoen frisdrank voor een zoetere smaak.
- Twee scheutjes zout om de biersmaak te verminderen.
- One ounce Bloody Mary mix voor een pittige smaak.
Volgende pagina: Hoe serveer je cocktails/mixdrankjes – en wat heb je bij de hand?
