Er is geen sport die ik meer haat dan voetbal. Eerlijk gezegd kan ik er gewoon niet tegen. Van de stem van de omroeper, tot de muziek op de tv tussen elk spel, tot het feit dat het elke vier seconden stopt... ik zou door en door kunnen gaan, maar ik zal je besparen.
Er is echter één verlossende factor voor voetbal: het eten dat daarbij hoort. Ik zal niet toegeven aan wedstrijden in het reguliere seizoen, maar het is moeilijk om een Super Bowl-feestje te halen met al het geweldige eten dat je te wachten staat. En met verbazingwekkend bedoel ik verheerlijkt vettig, finger-licking-good bar eten, want laten we echt zijn, dat is precies wat het is.
Als ik aan barmaaltijden denk, denk ik meteen aan jalapeño-poppers. Er is niets lekkerder dan die romige kaas gecombineerd met het kruid van de jalapeño. Dit zijn poppers die naar een hoger niveau worden getild. Met buffelsaus, kip en roomkaas aan de binnenkant, zou je denken dat ze goed genoeg zijn om daar te stoppen. Maar waarom zou je dat doen als je ze ook in krokant spek kunt wikkelen? Het is alsof spek en voetbal voor elkaar zijn bedoeld. Dus ik luister graag naar de "duh, duh, duh, duhhhh" gruwelijkheid op tv als ik er een paar mag teruggooien terwijl ik dat doe.
In spek gewikkeld recept voor jalapeño poppers met buffelkip
De ultieme fingerfood. Wie houdt er niet van wat Buffalo-kruiden en spek tijdens het kijken naar de grote wedstrijd?
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 17 minuten | Totale tijd: 27 minuten
Ingrediënten:
- 6 grote jalapeños, in de lengte gesneden en gezaaid
- 1/2 kop geraspte gekookte kip
- 2 ons roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel Buffelsaus
- Zout en peper
- 2 plakjes bacon, in 1/2 gesneden en vervolgens elke helft horizontaal in 3 lange reepjes gesneden
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor om te grillen.
- Leg de jalapeños met het vel naar boven op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie en ingevet met bakspray.
- Rooster ongeveer 5 minuten, net genoeg om de paprika's lichtjes te koken.
- Haal de paprika's uit de oven en laat ze afkoelen. Verlaag de oventemperatuur tot 400 graden F.
- Meng ondertussen in een kleine kom de kip, roomkaas, buffelsaus, zout en peper.
- Draai de jalapeños om en vul ze elk met het kippenmengsel.
- Wikkel een reep spek om elke jalapeño en leg ze met de beleg naar boven op de bakplaat.
- Bak de jalapeños 10 tot 12 minuten, tot het spek gaar is en knapperig begint te worden.
- Haal de poppers uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Bekijk al onze Super Bowl-gerelateerde artikelen
Meer Super Bowl-recepten
7 Gebakken speldagtraktaties
Super Bowl stadion hapjesschotel
Super Bowl empanadas
