Pasta kan een ontmoedigende taak zijn, omdat er meestal een dikke stevige saus bij komt kijken. Maar als vlees en groenten de enige saus zijn die je nodig hebt, wordt pasta het gemakkelijkste diner ter wereld om te maken.
Pasta is op elk moment van de week heerlijk. Het kan de perfecte manier zijn om je op te laden en klaar te maken voor de werkweek die voor je ligt, of het warme, geruststellende uitroepteken aan het einde van die lange week. Maar het maakt niet uit wanneer je ervoor kiest om je pastadiner te maken, er is niets beter dan een pasta die slechts 30 minuten duurt. Waarom is dit zo'n makkelijk pastagerecht? Want er is echt geen saus om van te spreken. De worst, broccoli rabe en azijn geven dit gerecht zijn heerlijke smaak en zullen ervoor zorgen dat iedereen, zelfs de meest kieskeurige eter, terug blijft komen voor meer.
Worst en broccoli rabe strikjes
Serveert 4
Ingrediënten:
- 8 ons mini farfalle pasta
- 8 ons zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 sjalot, gesnipperd
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 bosje broccoli rabe, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas
Routebeschrijving:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe de pasta terug in de pan.
- Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en kook tot het niet meer roze is, ongeveer vijf minuten. Voeg de sjalot toe en bak nog een minuut.
- Giet de azijn erbij en kook, gebruik een houten lepel om alle gebruinde stukjes eruit te schrapen. Voeg de broccoli rabe toe, bestrooi met zout en peper en kook tot de broccoli rabe groen en zacht is, ongeveer twee minuten.
- Roer het worstmengsel door de pan met pasta. Verdeel over vier kommen en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Andere recepten voor broccoli-rabe
Broccoli rabe gebakken met knoflook
Broccoli rabe met cannellinibonen
Gember sesam broccoli rabe
