Maak je lunch de avond van tevoren klaar en sluit deze af in een pot. Het is niet alleen handig en voordelig, maar ook nog eens heerlijk.
Ik vind het leuk om mijn lunch verpakt in een Mason jar te eten. Ik werk niet op kantoor, maar ik heb wel dagen dat ik vreselijk weinig tijd heb. Als ik weet dat die dagen eraan komen, maak ik mijn lunch de avond ervoor klaar, en deze Mason jar-salade is zo goed. Ik pak het gewoon uit de koelkast en de lunch is klaar.
Met alle ingrediënten, rauw, gekookt of gegrild, en met slechts een vleugje mayonaise, maakt deze salade een gezonde lunch waar je geen slecht gevoel over hebt.
Mason jar kipsalade met ananas en aardappelen recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 7 ons aardappelen (levert ongeveer 1 kop op als ze in blokjes gesneden zijn), geschild
- 1 grote wortel (levert ongeveer 1 kop op wanneer in blokjes gesneden), geschild
- 2 plakjes kipfilet (levert ongeveer 1 kop op wanneer in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje selderij, fijngehakt
- 1 kop ananas, in blokjes gesneden
- 8 eetlepels mayonaise
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Breng in een pan op hoog vuur wat water aan de kook. Als het begint te koken, strooi er wat zout over en kook dan de aardappelen en de wortel tot ze gaar zijn. Als ze gaar zijn, giet je ze af en snijd je ze apart in blokjes. Leg ze apart in aparte kommen.
- Grill de kipfilets aan beide kanten op een hete grillplaat. Kruid met peper en zout. Snijd ze in blokjes als ze gaar zijn. Zet ze opzij.
- In de Voorraadpot, bedek de ingrediënten en bedek de salade met de mayonaise. Kruid met peper en zout. Sluit het deksel en zet in de koelkast.
Meer Mason jar-recepten
Key lime pie in een pot
Peaches 'n' cream 's nachts ontbijt potjes
Mason jar salade met farro, kool en appels en een maanzaaddressing
