Chai-thee is een heerlijke drank die veel gezondheidsvoordelen biedt. Chai-thee en chai-thee lattes zijn te vinden in vrijwel elke coffeeshop die je maar kunt bedenken. Waarom meng je niet de gebruikelijke chai-theedrank en maak je in plaats daarvan verfrissende ijsjes? De ijsjes zijn een perfecte manier om van chai-thee te genieten, maar houden de manier waarop je het consumeert interessant en fris.
Ingrediënten:
- 2 kopjes water
- 1 steranijs
- 2 kaneelstokjes
- Knijp gemalen kruidnagel
- 1 inch stuk verse gember, geschild en in plakjes
- 6 hele peperkorrels
- 1/2 vanillestokje, doormidden gespleten
- 8 kardemomzaadjes, voorzichtig gekneusd
- 2 zakjes zwarte thee
- 1-1 / 2 kopjes slagroom
- 1/4 kopje erythritol-zoetstof, zoals Swerve of 1/4 theelepel vloeibaar stevia-extract
- Extra zoetstof naar smaak
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote pan het water, kaneelstokjes, gember, vanillestokje, anijs, kardemom, peperkorrels en kruidnagel. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en voeg de theezakjes toe. Laat 5 tot 10 minuten trekken.
- Giet het mengsel door een zeef en laat het volledig afkoelen.
- Roer de room en zoetstof erdoor. Voeg naar smaak extra zoetstof toe.
- Giet het mengsel in ijsvormpjes en zet 1 uur in de vriezer.
- Steek houten ijsstokjes ongeveer 2/3 van de weg naar beneden in de vormen en blijf bevriezen tot ze stevig zijn, nog eens 2 of 3 uur.
