Deze vleugels worden tot in de perfectie gebakken in een eenvoudige honing-mosterdsaus. Maar dat is niet alles. Wings hebben een goede saus nodig om ze af te maken. Dus deze saus is gemaakt met pittige mierikswortel Dijon-mosterd en citroen waar je misschien alleen maar van rimpelt, maar je zult niet kunnen stoppen met eten.
De kruidigheid van de saus zorgt ervoor dat je terugkomt voor meer.
Ik hou vooral van de hitte van de mierikswortel en Sriracha-saus, samen met de snelle trek van het citroensap bij elke hap die in deze saus wordt gedompeld.
Persoonlijke dunking bowls kunnen nodig zijn voor double-dipping doeleinden.
En er zullen zeker veel servetten nodig zijn.
Of lik je vingers maar af, want dit is tenslotte barmaaltijden.
Honingmosterdvleugels met citroen en mierikswortel Dijonsaus recept
Deze honing-mosterd kippenvleugels met een pittige citroen en mierikswortel Dijon dipsaus worden gebakken in plaats van gefrituurd.
Serveert 3
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 50 minuten | Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Ingrediënten:
Voor de honing-mosterd kippenvleugels
- 15 kippenvleugels (combinatie van wingettes en drummettes)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 kop gele mosterd
- 1/2 kopje honing
- 2 eetlepels witte azijn
- 1 eetlepel gehakte bieslook, voor garnering
Voor de Dijon-dipsaus van citroen en mierikswortel
- 1 kopje mayonaise
- 1-1 / 2 citroenen, geperst
- 1/4 theelepel zout (of zout naar smaak)
- 1/4 kop plus 2 eetlepels bereide mierikswortel Dijon-mosterd
- 1 (ophopende) eetlepel honing
- 1 eetlepel (of meer, naar smaak) Sriracha-saus (voor de saus), plus extra om te besprenkelen als garnering
Routebeschrijving:
Voor de honing-mosterd kippenvleugels
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Voeg de kip, olijfolie, zout en peper toe aan een grote kom. Roer door elkaar zodat de kip gelijkmatig bedekt is met alle ingrediënten. Zet even opzij.
- Voeg de mosterd, honing en azijn toe aan een kleine kom. Klop samen.
- Voeg het honing-mosterdmengsel toe aan de kip. Meng door elkaar zodat de kip gelijkmatig bedekt is.
- Voeg de kip, inclusief de saus, toe aan een middelgrote bakvorm met zijkanten.
- Bak tot de kip goed gaar is en het vel krokant is (ongeveer 50 minuten).
- Garneer met bieslook en serveer warm met Dijon-dipsaus van citroen en mierikswortel.
Voor de Dijon-dipsaus van citroen en mierikswortel
- Voeg aan een middelgrote kom de mayonaise, het citroensap, het zout, de mosterd, de honing en de Sriracha-saus toe. Klop samen.
- Breng de saus over in individuele serveerschalen en bestrooi met motregen van Sriracha-saus.
- Serveer met de honing-mosterd kippenvleugels.
Meer vleugelrecepten
Pittige appelcider-bourbon gegrilde wings
Kleverige melasse en met soja geglazuurde kippenvleugels
Koriander-limoen gebakken wings
