Er gaat niets boven een heerlijke koolhydraatrijke maaltijd om de rand van een ellendige winterdag te halen! We hebben vier eenvoudige, lekkere gourmetten afgerond pizza recepten dat zal een glimlach op je wijzerplaat toveren, hoe koud en somber het weer buiten ook is.
De basis
De gemakkelijkste manier om je pizzabodem te maken is door vals te spelen! Zelfgemaakte pizzabodems zijn ongetwijfeld heerlijk, maar ze kunnen ook tijdrovend en rommelig zijn om te bereiden.
Koop in plaats daarvan wat witte of volkoren pitabroodjes uit het broodpad van je plaatselijke supermarkt en gebruik ze als je pizzabodem. Omdat ze dun zijn, worden de randen mooi krokant in de oven, waardoor je pizza die authentieke dunne korstsmaak krijgt.
Gastronomisch pizzarecept #1
Aardappel, rozemarijn en gorgonzola
Ingrediënten
- Een kleine aardappel, in dunne plakjes gesneden
- 50 gram gorgonzola of blauwe kaas
- 1 takje rozemarijn, grof gehakt
- Een handvol rucolablaadjes
- Geschoren Parmezaanse kaas
- 1 theelepel olijfolie per pizza
Routebeschrijving
- Bedek de pizzabodem met een penseel van olijfolie; belegd met dun gesneden aardappel en stukjes blauwe kaas; bestrooi met rozemarijn.
- Bak in de oven tot de kaas en de aardappel knapperig en bruin zijn.
- Top met rucola, geschaafde Parmezaanse kaas en gebarsten peper.
Gastronomisch pizzarecept #2
Pompoen, pijnboompitten, feta en prosciutto
Ingrediënten
- 150 gram pompoen, in kleine blokjes gesneden
- 1/5 kopje pijnboompitten, licht geroosterd
- 100 gram fetakaas
- 50 gram prosciutto
- 1 theelepel olijfolie per pizza
- Geschoren Parmezaanse kaas
Routebeschrijving
- Rooster de pompoen in de oven en rooster de pijnboompitten lichtjes.
- Bedek de pizzabodem met een penseel van olijfolie; leg de prosciutto over de pizza; verdeel de stukjes pompoen en pijnboompitten over de bovenkant van de prosciutto; verkruimel de feta erover.
- Bak in de oven tot de feta borrelt.
Gastronomisch pizza recept #3
Bocconcini en cherrytomaatjes
Ingrediënten
- 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 50 gram bocconcini kaas, in stukjes gebroken
- 50 gram mozzarella of cheddar kaas
- Een klein bakje tomatenpizzasaus
Routebeschrijving
- Bedek de pizzabodem met tomatensaus; verdeel de cherrytomaatjes gelijkmatig over de pizzabodem; voeg bocconcini-stukjes toe; strooi de mozzarella/cheddar kaas eroverheen
- Bak 5 tot 10 minuten, tot de kaas kleverig en gesmolten is.
Gastronomisch pizza recept #4
Kip, cashewnoten en zongedroogde tomaten
Ingrediënten
- 1 kipfilet, gegrild en in plakjes
- 50 gram geroosterde cashewnoten
- 50 gram mozzarella of cheddar kaas
- 50 gram zongedroogde tomoto's, gehalveerd
- Een klein bakje tomatenpizzasaus
Routebeschrijving
- Bedek de pizzabodem met tomatensaus; belegd met reepjes gesneden kip; voeg zongedroogde tomaten toe en strooi de cashewnoten en kaas erover.
- Bak 5 tot 10 minuten, tot de kaas gesmolten is.
Meer receptideeën
Ideeën voor een oranje diner
Groene dinerideeën
Ideeën voor bruin eten
