Makkelijk, creatief en heerlijk, deze kalkoenwrap is de perfecte lunch voor dagen dat je onderweg bent.
Wrap van Turkije, Spinazie en Appel
Serveert 2
Ingrediënten:
1 eetlepel magere mayonaise
2 theelepels honingmosterd
2 volkoren lavash wraps of bloemtortilla's
2 kopjes (gewassen en gedroogd) babyspinazieblaadjes, losjes verpakt, of twee grote blaadjes van een zachte bladgroene sla
4 dunne plakjes kalkoenfilet (4 ons)
1/4 Granny Smith-appel, flinterdun gesneden
Routebeschrijving
1. Combineer mayonaise en mosterd. Leg beide wraps klaar. Besmeer de randen van elk met het mayonaisemengsel. Laat een marge vrij aan de kant die het dichtst bij je ligt en leg een laag groen op de wraps. Bedek elke laag met de helft van de kalkoen. Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig en leg ze in de lengte over de kalkoen.
2. Vouw over het uiteinde van de wrap die het dichtst bij je is, dan de twee kanten. Rol de wrap zo strak mogelijk naar de andere kant. Bedek elke wrap stevig in plasticfolie en koel, met de naad naar beneden, tot 4 uur voor het serveren. Als u klaar bent om te serveren, verwijdert u de plasticfolie en snijdt u elke wrap schuin doormidden.
Per portie: 234 calorieën; 7 g totaal vet (1 g verzadigd vet); 27 g koolhydraten; 3g vezels; 20 g eiwit; 294 mg natrium
