Pompoenrecepten – Pagina 2 – SheKnows

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een Pumpkin Carbonara-recept gedeeld en het is het ultieme herfstcomfortvoedsel

Pompoen Chorizo ​​Pasta

Maakt 4 porties

Ingrediënten

•  1 gele ui, gepeld en gesnipperd
•  1 pond verkruimelde chorizo
•  4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
•  1 1/2 tot 2 pond pompoenvlees, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden
•  1 kop groentebouillon
•  1/2 kop zware room
•  1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
•  1/4 theelepel zout
• Vers gemalen zwarte peper
•  1 pond pasta (spaghetti of penne werkt goed)
• Geraspte Parmigiano kaas

Routebeschrijving

1. Fruit de ui en chorizo ​​tot de ui glazig is en de chorizo ​​gaar is; voeg knoflook toe en bak een paar seconden; opzij zetten.
2. Doe de pompoen- en groentebouillon in de pan en breng aan de kook. Dek de pan af, zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten sudderen of tot de pompoen zacht is. Roer de room, nootmuskaat, zout en peper erdoor en pureer goed met een aardappelstamper, zo grof of glad als je wilt. Meng het chorizomengsel door de saus en zet apart.
click fraud protection
3. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking of al dente. Giet de pompoensaus over de pasta en schep voorzichtig om. Bestrooi met geraspte kaas.

Pompoen Chili

Maakt 4 tot 6 porties

Ingrediënten

•  1 witte ui, gesnipperd
•  1/2 rode paprika, fijngesneden
•  1/2 gele paprika, fijngesneden
•  1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
•  1 eetlepel plantaardige olie
•  1 pond gemalen kalkoen
•  15 ons kidneybonen, uitgelekt
•  23 ons tomatensap
•  14,5 ons in blokjes gesneden tomaten
•  3 kopjes pompoenpuree
•  2 eetlepels chilipoeder
• Zout en peper naar smaak
• Geraspte cheddar kaas voor garnering

Routebeschrijving

1. Fruit de ui, paprika en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Voeg kalkoen toe en kook tot het bruin is. Giet overtollige olie af en giet bonen, tomatensap, tomatenblokjes en pompoenpuree erbij. Breng op smaak met chilipoeder, zout en peper en breng aan de kook.
2. Dek de pan af en kook 20 tot 25 minuten of tot het mengsel goed gemengd is. Bestrooi met kaas bij het serveren.

Pompoen Friet

Maakt 24 porties

Ingrediënten

•  1 kop pompoenpuree
•  1 ei, losgeklopt
•  1 kopje bloem voor alle doeleinden
•  1 theelepel bakpoeder
•  1 theelepel chilipoeder
•  1 theelepel pompoentaartkruiden
•  1 theelepel zout
• Plantaardige olie om te frituren

Routebeschrijving

1. Combineer pompoen met ei, bloem, bakpoeder, chilipoeder, taartkruiden en zout; mix tot goed gecombineerd.
2. Verhit olie tot 325 graden F in een diepe koekenpan.
3. Schep het beslag bij de eetlepel in hete olie en bak 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.

Meer pompoenrecepten van sheknows

Recepten met geroosterde pompoenpitten

Gezonde Pompoenrecepten

Pompoen Esdoorn Pecantaart

Laat een reactie achter