Maak binnen enkele minuten een gastronomisch picknickgerecht door ingeblikte tonijn te jazzen. Deze kerrie tonijnsalade is groots van smaak en perfect smeerbaar op crackers of op een broodje.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Perfect picknick eten
Maak binnen enkele minuten een gastronomisch picknickgerecht door ingeblikte tonijn te jazzen. Deze kerrie tonijnsalade is groot van smaak en perfect gesmeerd op crackers of in een sandwich.
Snel en gemakkelijk hoeft niet saai te zijn. Met kerriepoeder, knoflook, gember en serranopepers is deze tonijnsalade allesbehalve saai.
Curried tonijnsalade recept
Aangepast van Snel en gemakkelijk Indiaas koken
Serveert 3-4
Ingrediënten:
- 1/4 kopje canola-olie
- 1 middelgrote gele ui, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels geraspte verse gember
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 3 blikjes (elk 6 ons) tonijn, uitgelekt
- 1/2 serranopeper, fijngesneden
- Zout
- Peper
- 1/2 kop gehakte korianderblaadjes
- Mayonaise (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, onder af en toe roeren, tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook en gember toe. Kook, onder regelmatig roeren, tot het mengsel goudbruin begint te worden. Voeg het kerriepoeder toe en roer om te coaten.
- Voeg de uitgelekte tonijn en serranopeper toe. Kook, af en toe roerend tot het is opgewarmd. Breng op smaak met peper en zout en roer de korianderblaadjes erdoor. Voeg eventueel mayonaise toe naar smaak.
- Serveer warm, op kamertemperatuur of gekoeld.
Meer dagelijkse smaak
Salade met kerrie kip
Romige kokoskrab curry
In truffel geroosterde tomatenhummus
