Een eenvoudig en elegant dessertidee nodig voor uw Thanksgiving-tafel? Wat is er beter dan een dessert met pompoensmaak? Wat dacht je van een pompoen-en-chocoladedessert... geserveerd in een schattig miniformaat!
t 
t Dit leuke dessert ziet er chique uit, maar is zo gemakkelijk te maken. Het neemt een opgeklopte pompoenpluis en legt het met chocoladepudding en graham crackers.
tMini-pompoen-en-chocolade trifle
t Maakt ongeveer 2 dozijn
tIngrediënten:
t ·1/2 (15 ounce) kan pompoen in stevige verpakking
t ·1 theelepel pompoentaartkruiden
t ·1 klein bakje instant vanillepudding
t ·1 (8 ounce) container bevroren slagroom topping, ontdooid
t · Graham crackers met 1 mouw (ongeveer 8 tot 10 volledige crackervellen)
t ·1 kleine container instant chocoladepudding
t ·2 kopjes melk
t ·24 kleine (2 ounce) shotglaasjes voor eenmalig gebruik
tRoutebeschrijving:
t Maak de pompoenpluis:
t 1.Gebruik een handmixer in een grote kom om de pompoen, kruiden, bevroren slagroomtopping en vanille-puddingmix samen te kloppen.
t 2.Snijd een klein hoekje van een spuitzak of plastic opbergzak (zodat je de pluisjes later uit de zak kunt knijpen) en gebruik dan een spatel om de zak te vullen met het luchtige mengsel.
tPlet de helft van de crackers:
t 1.Plaats ongeveer de helft van de graham crackers in een plastic zak en verpletter ze met een deegroller om graham-cracker kruimels te maken.
t 2.Laat de rest van de crackers ongeplet en bewaar ze om later te garneren.
t
t Begin met monteren:
t 1.Knijp een klodder pompoenpluis uit de zak en in de bodem van elk van de 24 shotglaasjes.
t 2.Sprenkel ongeveer 1 theelepel gemalen graham crackers op de pluisjes in elk borrelglas.
t
t Maak de pudding:
t 1.Omdat de pudding snel hard wordt, moet je de pudding maken vlak voordat je hem aan de kopjes wilt toevoegen.
t 2. Klop met een garde of handmixer het puddingpoeder en 2 kopjes koude melk in een grote kom gedurende ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn.
t 3. Lepel onmiddellijk ongeveer 1 eetlepel van de pudding in elk borrelglas.
t Afwerking montage:
t 1. Knijp nog een klodder pompoenpluis bovenop de chocoladepudding in elk shotglas. Koel de glazen tot ze klaar zijn om te serveren.
t Garneer:
t 1.Breek de overgebleven graham crackers in lange, kleine stukjes.
t 2.Druk vlak voor het serveren een stukje cracker in de bovenkant van elk dessert. Dit houdt het stuk Graham cracker krokant en niet drassig.
t 3.Serveer onmiddellijk. Bewonder de mooie laagjes van je mini-lekkernijen!
t
