Ik heb het gevoel dat zoveel mensen gestrest raken in deze tijd van het jaar, vooral als het om de keuken draait en bakken en voorbereiden voor Thanksgiving en Kerstmis (en ja, zelfs Halloween!) die ik wilde delen hoe ik mezelf bewaar verstandig. Een kleine checklist die ik elk jaar rond deze tijd in mijn hoofd doorloop. Om het soepel te laten verlopen. Want door tijd te besparen door in de keuken te werken, hebben we meer tijd met het gezin en dat is het belangrijkste, heb ik gelijk!!!
1. Opruimen
Ja, ik zei schoon! Voordat u tijdens het drukke vakantieseizoen met werkzaamheden in uw keuken kunt beginnen, raad ik u ten zeerste aan om schoon te maken uit je voorraadkast, je koelkast en zelfs je kasten met je bakplaten en brood pannen. Door al die delen van je keuken schoon te maken, kun je zien wat je echt hebt. Is je bakpoeder 2 jaar oud? Knijp het! Ben je je favoriete 9 x 13 pan kwijtgeraakt bij je laatste potluck? Tijd voor een nieuwe! Mysterieuze restjes in de koelkast? Ga je gang! Nu heb je een beter idee van wat je hebt en waar de dingen zijn als de dingen schoon en netjes zijn. Zo, zo, zo handig als het tijd is om te beginnen met koken en bakken voor een menigte.
2. Voorraad aanvullen
Ja. Zoals ik hierboven al zei, moet u altijd al uw voorraadartikelen grondig controleren. Maak een lijst van alles wat je nodig zou kunnen hebben. Dit omvat verse basisproducten zoals meel, suiker, boter en kruiden, enz. maar denk ook goed na over die extra's die u elk vakantieseizoen gebruikt. Misschien gebruik je veel hagelslag om koekjes, kleurstoffen voor levensmiddelen of smeltende chocolade te versieren. Gebruik je ruwe suiker voor het rollen van koekjes? Gebruik je veel kippenbouillon? Buillonblokjes? Dit is het moment om een voorraad in te slaan en als je die vrije middag of zelfs weekend hebt, heb je alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan!
3. Organiseren
Neem even de tijd voordat het te gek wordt en blader door al je recepten en kookboeken. Organiseer ze in koekjes, repen, cakes, bijgerechten, voorgerechten, enz. Besteed wat tijd aan het bookmarken van welke recepten je wilt gebruiken en/of schrijf een lijst met favorieten op. Als je partijen kerstkoekjes bakt, organiseer ze dan op basis van koeltijd, baktijd en oventemperatuur. Hetzelfde geldt voor bijgerechten voor vakantiemaaltijden. Dit bespaart u veel tijd op de grote dag doordat u niet meer hoeft te wachten tot uw oven de temperatuur heeft gewijzigd voor een aantal verschillende recepten.
4. Minder opruimen
Als u weinig tijd heeft of al meer dan genoeg te doen heeft in de keuken, bespaart u veel tijd minder opruimen door items zoals perkamentpapier te gebruiken in plaats van je bakplaten in te vetten of te bakken blikken. Cupcake-wikkels bereiken ook hetzelfde resultaat. Vershoudfolie is geweldig voor het koelen van koekjesdeeg in plaats van een mengkom te gebruiken die veel meer ruimte inneemt in je koelkast. En hersluitbare plastic zakken doen wonderen voor het glazuur of het marineren van vlees. Een kom minder vuil en veel verschillende recepten vermindert de hoeveelheid tijd die u in de keuken kwijt bent met afwassen.
5. Maak Vooruit
Er zijn tal van desserts die ruim van tevoren kunnen worden gemaakt, waaronder taartbodems en bepaalde soorten koekjesdeeg, zelfs hele taarten en cakes. Wist je dat je zelfs taarten in laagjes kunt bakken en ze kunt invriezen tot je klaar bent om te vriezen (alleen ontdooien voordat je dit doet!) je kunt veel hoofdgerechten, bijgerechten en voorgerechten zoals dips eerder op de dag maken, zodat je daar meer ruimte in je oven voor hebt kalkoen. En je kunt zelfs tot een paar dagen voor het grote evenement veel bijgerechten maken, zoals stoofschotels van zoete aardappel, cranberrygerechten en brood, maar bewaar ze goed in de koelkast of vriezer. Je kunt zelfs een paar Marie Callender's Pot Pies pakken om je hongerige gezin te voeden. Ze zijn gemakkelijk te maken, gewoon koken en serveren, en ze smaken net als zelfgemaakt! Je familie zal van je houden vanwege de warme en stevige maaltijd en de extra tijd die je krijgt om met je gezin door te brengen in plaats van een grote maaltijd te koken en daarna de afwas te doen is van onschatbare waarde!
Ik hoop dat deze tips je de komende maanden helpen terwijl je je voorbereidt op weer een spannend en druk vakantieseizoen!
Dit bericht maakt deel uit van een samenwerking tussen SheKnows en Marie Callender's Pot Pies
