Van engelenhaar tot ziti - denk je dat je ze allemaal kent? Misschien wil je eerst hier kijken. Bekijk foto's van pasta's, ontdek waarom ze zo heten en bepaal welke sauzen het beste bij elke soort passen!
Sauzen en pasta's
Kies bij het maken van heerlijke pastagerechten een pastavorm en saus die bij elkaar passen. Dunne, delicate pasta's zoals engelenhaar of dunne spaghetti moeten worden geserveerd met lichte, dunne sauzen. Dikkere pastavormen, zoals fettuccine, werken goed met zwaardere sauzen. Pastavormen met gaten of ribbels, zoals mostaccioli of radiatore, zijn perfect voor grovere sauzen.
Alfabetten — Deze favoriete kindervorm wordt meestal gebruikt in soepen voor een leuke maaltijd wanneer dan ook.
Angel Hair, Capellini [CAP-a-lee-nee] ("Fine Hairs") - Dunne, delicate strengen zijn het beste als ze worden gebruikt met dunnere, delicate sauzen. Ander gebruik: in tweeën breken en in soep doen; gebruik in salades of roerbakmaaltijden.
Vlinderdassen, Farfalle [far-fol-LEE] ("Vlinders") -
Ditalini [dit-a-LEE-nee] ("Kleine vingerhoedjes") - Deze veelzijdige vorm kan gebruikt worden als basis voor elk gerecht. Bak het, roer het door soepen of maak heerlijke salades en roerbakgerechten.
Eiernoedels, Medium (Van "Nudel", Duits wat pasta met ei betekent) - Eiernoedels van dit formaat kunnen worden gebakken, in soepen of salades worden gegooid, of worden overgoten met room-, tomaten-, kaas- of vleessauzen voor een heerlijke maaltijd.
Eiernoedels, Breed — Ga verder dan de traditionele Stroganoff en gebruik Wide Egg Noodles om soepen, salades en stoofschotels te maken. Of bedek met een saus en serveer warm.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] ("Kleine lintjes") - Perfect voor zwaardere sauzen, zoals kaas-, vlees- en tomatensauzen. Probeer voor variatie doormidden te breken en in soepen te doen, of gebruik het voor een salade.
Fusilli [foo-SILL-ee] ("Twisted Spaghetti") - Deze lange, spiraalvormige vorm kan worden overgoten met elke saus, in tweeën worden gebroken en aan soepen worden toegevoegd, of worden verwerkt tot een mooie salade. Fusilli bakt ook goed in stoofschotels.
Lasagne [la-ZON-ya] (Van "lasanum", Latijn voor pot) - Maak nieuwe lasagne-stoofschotels door gehakte groenten, kazen en elke soort saus te gebruiken. Je kunt je braadpan ook in elkaar zetten en invriezen voor later.
Linguine [lin-GWI-nee] ("Little Tongues") - Een geweldige vorm voor alle sauzen. Ook een goede keuze voor salades en roerbakgerechten.
Macaroni [mack-a-ROW-nee] ("Dumpling") - Een zeer veelzijdige vorm die kan worden overgoten met elke saus, gebakken of in soepen, salades en roerbakgerechten.
Manicotti [man-a-COT-tee] ("Kleine mofjes") - Vul Manicotti met een mengsel van vlees, kaas en groenten, bedek met je favoriete saus en bak. Of proppen en invriezen voor een later tijdstip.
Orzo ("Gerst") - Deze kleine, korrelvormige pasta kan met elke saus worden overgoten, aan soepen worden toegevoegd of als ovenschotel worden gebakken. Perfect als bijgerecht maar ook als hoofdgerecht.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] (respectievelijk "Quills" en "Small Mustaches") - Deze buisvormige pasta past goed bij saus, wordt gebruikt in salades, gebakken in stoofschotels of verwerkt tot roerbakgerechten.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] ("Radiators") - Deze gegolfde, geribbelde vorm geeft elke saus een elegante uitstraling. Het werkt ook goed gebakken in stoofschotels, of gebruikt in salades en soepen.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] ("Groot gegroefd") - De ribbels en gaten van Rigatoni passen perfect bij elke saus, van room of kaas tot de meest grove vleessauzen.
Rotini [row-TEE-nee] ("Spirals" of "Twists") - De gedraaide vorm van Rotini biedt plaats aan stukjes vlees, groenten en kaas, dus het past goed bij elke saus, of je kunt het gebruiken om leuke salades, gebakken stoofschotels of roerbakmaaltijden te maken.
Schelpen, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] ("Schelpen"), Medium - Schelpen vormen een geweldige toevoeging aan soepen of als basis van een heerlijke salade. Probeer je favoriete macaroni en kaas opnieuw te maken met schelpen, voor een leuke draai aan een aloude traditie.
Schelpen, Jumbo — Het beste wanneer gevuld met je favoriete mengsels van kaas, vlees en groenten. Vul met vlees op smaak gebracht met taco-kruiden, bedek met salsa en bak voor een heerlijk Mexicaans gerecht, of maak je eigen gevulde traktatie.
Spaghetti [spa-GET-tee] ("A Length of Cord") - Spaghetti, de favoriete vorm van Amerika, is de perfecte keuze voor bijna elke saus, of het kan worden gebruikt om stoofschotels of roerbakgerechten te maken. Ga verder dan tomatensaus en kijk wat jouw favoriet wordt.
Vermicelli [ver-ma-CHEL-ee] ("Kleine wormen") - Vermicelli is iets dunner dan spaghetti en past goed bij elke saus, of als salade- of roerbakingrediënt.
Wagenwielen, Ruote [roo-O-tay] ("Wielen") - Wagon Wheels maken interessante salades, stoofschotels en roerbakgerechten. Voeg toe aan soepen, of bedek gewoon met saus en geniet ervan.
Ziti [zee-tee] ("Bruidegoms") - Een middelgrote, buisvormige pastavorm, Ziti is perfect voor stevige sauzen en vleesgerechten. Het maakt ook heerlijke salades, gebakken gerechten en roerbakmaaltijden.
