Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
We smullen vrolijk verder salades de hele zomer door, maar als het weer begint te veranderen, kunnen we niet anders dan schakelen. Er is iets met het koelere weer dat ons alleen maar doet hunkeren naar hartige maaltijden. Maar dat doet het niet Eigenlijk betekent dat we moeten stoppen met het eten van salades. Het ruilen van malse en delicate babygroenten voor stevige herfstnietjes zoals boerenkool is de eerste stap, maar Giada de Laurentius deelde een aantal andere manieren om een salade te maken die bevredigend genoeg is om in de herfst van te genieten in haar recept voor kruidige cannellinibonensalade. Wij houden van een recept voor een vooraf gemaakte lunch zoveel als iedereen, maar deze salade, boordevol enkele van onze favoriete ingrediënten, smaakt naar iets dat je in een restaurant zou kunnen krijgen, niet naar een saaie lunch die je thuis hebt gemaakt.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
We weten al dat De Laurentiis een pro is in de Italiaanse keuken. We hebben door haar kookboek gebladerd Giada's Italië: mijn recepten voor La Dolce Vita ongeveer een miljoen keer, en ze deelt regelmatig nieuwe Italiaanse en Italiaans geïnspireerde recepten op de Instagram-pagina voor haar website Giadzy. Dus toen we zagen dat ze deze smaakvolle make-ahead salade had gedeeld, wisten we dat we het moesten verspreiden.
Met dank aan Clarkson Potter.
De sleutel om dit recept een grote smaak te geven, is door de witte bonen een nacht te marineren met citroenschil, zongedroogde tomaten, kruiden en olijfolie. We zouden daar eerlijk kunnen stoppen en onder de indruk zijn, maar De Laurentiis had betere ideeën.
Met dank aan Tuscanini.
Ze voegt de bonen toe aan een salade van gemasseerde boerenkool, gekleed met citroensap en olijfolie, en gooit er dan ook wat bij artisjokharten (een van onze favoriete nietjes in de voorraadkast) en verkruimelde fetakaas.
Met dank aan Native Forest.
Het is een flexibel recept en we kunnen ons zoveel andere add-ins voorstellen. Kappertjes en olijven kunnen een vleugje pit toevoegen, geroosterde rode paprika's kunnen in een mum van tijd de plaats innemen van zongedroogde tomaten, en we denken geroosterde pijnboompitten of geschaafde amandelen zouden ook de ingrediënten in de salades aanvullen, samen met wat knapperigheid de mix. Hoe je het ook gooit, dit is een Italiaans saladerecept van Giada De Laurentiis dat we het hele seizoen zullen maken.
Check uit voordat je gaat Ina Garten's eenvoudige recepten voor doordeweeks diner onderstaand:
Bekijken: hoe u de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis maakt
