Voor je volgende taco-avonddiner, hoef je niet uren in de keuken te zwoegen. Dit recept voor eenvoudige slowcooker-varkenstaco's geeft je praktisch een vrije avond.
Verwant verhaal. Het slowcooker-recept met twee ingrediënten dat mijn gezin een hele week voedde
Soms hebben we even een pauze nodig van de keuken, maar die hongerige monden moeten nog steeds gevoed worden. Met behulp van de slowcooker ben je maar een paar minuten bezig met het bereiden van het avondeten, en dan ben je op weg naar malse, heerlijke taco-vulling met varkensvlees. Veel makkelijker dan dat wordt het niet.
Makkelijke slowcooker varkenstaco's
Maakt ongeveer 16 taco's
Ingrediënten:
- 4 pond varkensschouder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel paprika
- 1/4 theelepel komijn
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 (14,5 ounce) blik tomatenblokjes
- 1 (4 ounce) blikje groene pepers in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kop gesnipperde rode ui
- 1/4 kop bruine suiker
- 1/4 kop licht bier (zoals een pils)
- Maistortilla's
- Pico de gallo
Routebeschrijving:
- Snijd het varkensvlees van overtollig vet, laat wat vet achter voor de smaak. Snijd het varkensvlees in grote stukken.
- Meng in een kleine kom zout, chilipoeder, knoflookpoeder, paprika, komijn en zwarte peper. Strooi het kruidenmengsel over het varkensvlees en wrijf het in om alle kanten te bedekken.
- Combineer in de slowcooker in blokjes gesneden tomaten, groene pepers, knoflook, rode ui, bruine suiker en bier. Voeg varkensvlees toe aan het tomatenmengsel.
- Kook op hoog vuur gedurende zes uur. Als het varkensvlees klaar is, gebruikt u een schuimspaan om het varkensvlees en andere vaste stoffen uit de vloeistof te verwijderen en in een grote kom te doen. Verwijder botten (indien aanwezig) en gebruik een tang of een vork om het vlees te breken. Voeg eventueel een paar lepels kookvocht toe aan het varkensvlees.
- Serveer op maïstortilla's en garneer met pico de gallo.
Meer taco-recepten
Garnalentaco's met limoendressing
Fruittaco's met chocoladetortilla's
Taco bowls
