Gekonfijt spek is geweldig, maar als je het in chocolade dompelt, gaat het over de rand. Dit is een geweldige traktatie.
Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen
Gekonfijte bacon is een van mijn favoriete zoete en hartige lekkernijen. Het heeft de perfecte balans van smaken en wordt nog lekkerder als het een bad neemt in chocolade. Oh mijn! Over lekker gesproken. Ik weet niet zeker welke smaak mijn favoriet is van dit stel, omdat ze allemaal op hun eigen manier speciaal zijn. Een beetje zout, een beetje zoet en een beetje pittig. Geloof me, als je van spek houdt, zul je van deze traktatie houden.
Met chocolade omhuld gekonfijt spek op 3 manieren
Opbrengst 6 stroken
Ingrediënten:
- 6 dikke plakken bacon
- 3 eetlepels donkerbruine suiker
- snufje kaneel
- 1/2 kop gesmolten chocolade
- 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1/2 theelepel grote vlokken zeezout
- 1/4 kop karamelsaus
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
- Klop in een ondiepe schaal donkerbruine suiker en kaneel door elkaar.
- Bedek elk plakje spek met een mengsel van bruine suiker en leg het op de voorbereide bakplaat.
- Als het spek volledig bedekt is, voeg je het spek toe aan de oven en bak je het ongeveer 25 minuten tot het spek knapperig is en de suiker een snoepschaal over het spek heeft gevormd.
- Haal uit de oven en laat afkoelen op de bakplaat.
- Dip 4 plakjes spek in de chocolade. Bedek 3/4 van elke plak.
- Voeg het gedompelde spek toe aan een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi 2 sneetjes met gemalen rode pepervlokken en 2 sneetjes met geschaafd zeezout.
- Dip de overige 2 sneetjes gekonfijt spek in de karamelsaus.
- Dip het in de gesmolten chocolade en leg het op het met bakpapier beklede vel met het andere spek. Laat de chocolade hard worden en geniet.
Meer recepten voor gekonfijte bacon
Gekonfijte BLT-recept
Recept voor chocoladekoekjes met gekonfijte bacon
Maple & bacon cupcake recept
