Veganistische Vanille Cupcakes – SheKnows

Cupcakes van elke smaak zijn een favoriet in mijn huis, maar vanille-cupcakes zijn mijn favoriet in de lente, vooral in combinatie met vers fruit.
Cupcakes van elke smaak zijn een favoriet in mijn huis, maar vanille-cupcakes zijn mijn favoriet in de lente, vooral in combinatie met vers fruit.

Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen

Veganistische Vanille Cupcakes

Opbrengst 24

Ingrediënten:

t
• 1-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

t

• 2-1 / 2 theelepels bakpoeder

t

• 8 eetlepels vegan boter, verzacht op kamertemperatuur

t

• 1 kopje kristalsuiker

t

• Bereid Ener-G vervangingsproduct voor eieren, equivalent van 3 eieren

t

• 1 kop kokosmelk (blikje schudden voor opening), verdeeld

t

• 2 theelepels puur vanille-extract

t

• 1 kopje kokosolie op kamertemperatuur (moet vast zijn)

t

• 6 kopjes banketbakkerssuiker

t

• Vers fruit naar keuze

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en bekleed 2 muffinvormen met papieren voeringen.

t

2. Klop in een middelgrote kom bloem en bakpoeder door elkaar.
click fraud protection

t

3. Klop in de kom van een staande mixer met peddelbevestiging de veganistische boter en kristalsuiker licht en luchtig.

t

4. Voeg Ener-G toe en klop tot het is opgenomen. Voeg afwisselend kokosmelk en bloemmengsel toe en meng tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd. Roer de vanille erdoor.

t

5. Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes. Bak 15 tot 18 minuten of tot de cupcakes goudbruin zijn. Breng over naar een rooster om af te koelen.

t

6. Om het glazuur te maken, doe je kokosolie, banketbakkerssuiker en kokosmelk in de kom van een staande mixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Mix op lage snelheid tot de ingrediënten zijn opgenomen, verhoog dan tot middelhoog en klop tot ze romig zijn.

t

7. Vorstgekoelde cupcakes en serveer met vers fruit naar keuze.

Lekkerder veganistische dessertrecepten!