Gekoelde tomaten-, watermeloen- en basilicumsoep - SheKnows

Verfrissend, smaakvol en laag in calorieën (slechts 35 calorieën per portie!), deze gekoelde soep is welkom veganistisch maaltijd wanneer de zomertemperaturen stijgen. Dit veganistische soeprecept is afkomstig van de bekroonde chef-kok Anthony Stewart van het Pritikin Longevity Center + Spa.
Verfrissend, smaakvol en laag in calorieën (slechts 35 calorieën per portie!), Deze gekoelde soep is een welkome veganistische maaltijd wanneer de zomertemperaturen stijgen. Dit veganistische soeprecept komt met dank aan de bekroonde chef-kok Anthony Stewart van de Pritikin Longevity Center + Spa.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Gekoelde Tomaten-, Watermeloen- en Basilicumsoep

Serveert 4

Ingrediënten:

t
• 1 kop natriumarme pruimtomaten uit blik

t

• 1/4 kop natriumarme tomatenpuree

t

• 1 kop gehakte watermeloen (zonder pit)

t

• 1/2 theelepel gehakte knoflook

t

• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

t

• 1/4 theelepel sinaasappelschil

t

• 1 eetlepel basilicum, chiffonade (in dunne reepjes gesneden)

t

• Garneer: Vier takjes verse basilicum

Routebeschrijving:

t
1. Combineer alle ingrediënten in een blender. Meng goed en laat afkoelen.

t

2. Garneer elke kom voor het serveren met een takje verse basilicum.

Meer gezonde veganistische recepten!