Of je nu ontdekt hebt dat je glutenintolerant bent, aan het koken bent voor iemand die dat wel is of gewoon wilt zien wat glutenvrij leven inhoudt, glutenvrij bakken ligt volledig binnen uw bereik. Lees verder voor enkele eenvoudige tips over hoe u gemakkelijk heerlijke glutenvrije lekkernijen kunt maken.
Bezoek uw bulkwinkel
Hoewel glutenvrij een meer algemeen begrepen dieetbeperking wordt, hebben veel supermarkten nog steeds geen breed scala aan opties. Zelfs als ze toevallig het product hebben dat u zoekt, is er mogelijk maar één merk beschikbaar tegen een exorbitante prijs. Gelukkig hebben bulkwinkels hele gangpaden die zijn gewijd aan vrijwel elk type meel, graan en pasta waar je op kunt hopen, dus beperk jezelf niet op basis van wat je in de supermarkt vindt. Ga in plaats daarvan naar een bulkwinkel, sla glutenvrije producten in en ga bakken!
Etiketten lezen
Omdat een begrip van glutenvrij steeds gebruikelijker wordt en glutenvrij eten steeds meer wordt populairder, veel merken stempelen "glutenvrij" of "GF" rechtstreeks op het product om de aandacht op te vestigen het. Sommige speciaalzaken en grote supermarkten hebben zelfs een sectie gewijd aan voedingsproblemen. Hoe dan ook, het is nog steeds verstandig om het etiket te lezen van elk item dat u koopt. Als een ingrediënt of waarschuwing u twijfels oproept, bel dan de klantenservice voor meer informatie.
Ken je meel
De grootste aanpassing die je moet maken bij het glutenvrij bakken, is het elimineren van op gluten gebaseerd meel ten gunste van andere glutenvrije alternatieven. gelukkig Bob's Red Mill heeft een hele reeks glutenvrije producten om aan al uw wensen te voldoen. De GF bakmeel voor alle doeleinden is geweldig om te beginnen met bakken. Van daaruit kun je beginnen te experimenteren met het maken van je eigen meel en ontdekken welke smaken en brouwsels je voorkeur hebben. Voor bakdoeleinden profiteert u ook van het investeren in xanthaangom of arrowroot poeder als een manier om brood of gebak te laten rijzen.
Begin met glutenvrije recepten
Naarmate u meer vertrouwd raakt met glutenvrij koken, zult u zich meer op uw gemak voelen bij het maken van vervangingen. Tot die tijd zijn er echter genoeg glutenvrije recepten om u vertrouwd te maken met het proces. Probeer te creëren glutenvrij brood, glutenvrije chocoladetaart of glutenvrije pindakaaskoekjes om de bal aan het rollen te krijgen.
Accepteer de verschillen
Als je het grootste deel van je leven hebt genoten van met gluten gevulde bakwaren, zul je ongetwijfeld een verschil merken in de meeste glutenvrije opties. Maar dat is oke. De verandering kan je ook openen voor unieke meelsoorten, gezonde alternatieven en opwindende smaken. Er valt veel te winnen met een glutenvrij dieet, dus probeer niet te verstrikt te raken in het vergelijken van oude lekkernijen met je nieuwe.
Experimenteer - veel!
De waarheid is dat er geen geweldige koks zijn gemaakt door het elke keer goed te doen. Zelfs Gordon Ramsay en Julia Child maakten fouten tijdens hun reis naar culinaire perfectie. En om dingen goed te doen bij het glutenvrij bakken, heeft een hele reeks nieuwe beperkingen en complicaties. Dus wees niet zo streng voor jezelf! Het enige wat je kunt doen is plezier hebben en experimenteren - en dan leren van de ervaring.
meer over glutenvrij
Glutenvrije nietjes voor je bakpantry
Is een glutenvrij dieet de nieuwe manier om af te vallen?
Channing Tatum's hete lichaam resultaat van glutenvrij dieet, harsen
