Maak in het weekend een grote partij bruine rijst en transformeer deze vervolgens in een verscheidenheid aan recepten voor de komende week. Dit recept voor rijstsalade is een stevige verandering van gegooide groenten. Geniet ervan voor de lunch en je zult de hele middag energie hebben.
Maak in het weekend een grote partij bruine rijst en transformeer deze vervolgens in een verscheidenheid aan recepten voor de komende week. Dit recept voor rijstsalade is een stevige verandering van gegooide groenten. Geniet ervan voor de lunch en je zult de hele middag energie hebben.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Bruine Rijstsalade Met Kool En Selderij
Serveert 4
Ingrediënten:
-
t
- 4 kopjes gekookte bruine rijst, op kamertemperatuur
- 1/2 kop kleine kool, in dunne plakjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, kruiselings gesneden
- 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte verse dragon
- Olijfolie
- Balsamico azijn
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Royale hand geroosterde walnoten, gehakt
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Meng in een grote kom rijst, kool, selderij, peterselie en dragon.
- Besprenkel met olijfolie en azijn naar smaak. Gooi om te coaten. Kruid met peper en zout.
- Walnoten toevoegen en omscheppen. Serveer onmiddellijk om van te genieten terwijl de walnoten knapperig zijn.
t
t
Meer lekkere veganistische recepten voor bijgerechten!
