Als de zomer jou heeft bakken taarten, hier zijn enkele manieren waarop u uw taarten beter dan ooit kunt maken.
Het verse, lokale fruit lijkt velen van ons te inspireren om de hele zomer heerlijke fruittaarten te bakken. De eerste zweem van de lentebries doet ons zelfs schreeuwen om een taart te bakken, zodat we hem kunnen laten afkoelen op de vensterbank van het landhuis waar we van dromen. Landhuis of niet, taarten vragen om een beetje finesse om ze precies goed te krijgen. Hier zijn enkele tips om je taarten beter dan ooit te maken.
Houd je oven schoon
Om het een minder rommelige aangelegenheid te maken, bak je je taarten op een bakplaat, zodat er geen rommel op de bodem van je oven druppelt.
Meet nauwkeurig
Bakken in het algemeen vraagt om nauwkeurige metingen, maar vooral bij het bakken van taarten. Wees nauwgezet bij het afmeten van uw ingrediënten, anders kunt u eindigen met minder dan geweldige resultaten. Te veel bloem kan een taartbodem droog en taai maken, dus zorg ervoor dat je je bloem zeven en met een mes in de maatbeker strijkt. Als je te veel water toevoegt, zal ook dat de korst bederven, waardoor het drassig wordt. En als je per ongeluk te veel bakvet gebruikt, wordt je korst kruimelig en vettig van smaak. Als je goed meet, krijg je je beste taarten.
Zorg dat alle ingrediënten koud zijn
U krijgt de beste resultaten als al uw ingrediënten zo koud mogelijk zijn - zelfs droge ingrediënten, zoals bloem. Werk efficiënt zodat de ingrediënten niet opwarmen terwijl u uw taart bereidt.
Zorg voor een gouden taartbodem
Na al het werk dat je hebt gedaan om je taartbodem helemaal opnieuw te maken, is het op zijn zachtst gezegd teleurstellend om er bleek en pasteus uit te zien (zelfs als het heerlijk smaakt). De oplossing is simpel: om korst te bakken tot een prachtige gouden tint, borstel het gewoon met wat melk of een lichtgeklopt ei voordat je het in de oven doet.
Gebruik een glazen taartplaat
Gebruik voor de beste korstresultaten een glazen taartvorm. Glas geleidt de warmte gelijkmatig, zodat de korst gelijkmatiger wordt gebakken. Bovendien heb je de bonus dat je de onderkant van je korst kunt zien, zodat je weet hoe goed het doorbakken is.
Test of je taart gaar is
Het kan lastig zijn om te weten wanneer je taart is doorgebakken. Steek ter controle een mes door de bovenkant. Als de korst met weinig weerstand meegeeft, is het fruit doorgekookt. Als er nog steeds weerstand is, maar je merkt dat de korst te donker begint te bakken, bedek dan de bovenkant van de taart losjes met een stuk aluminiumfolie.
Meer over eten
5 Cupcakes met wow-factor
Heerlijke en gezonde manieren om pure chocolade te gebruiken
Hoe u geraffineerde suikers kunt verminderen?
