De klassieke Engelse scone is een recept dat spreekt van decadentie en eenvoud. In minder dan een half uur kan de eenvoudige scone worden aangekleed om je zoetekauw te verwennen, een voedzaam ontbijt te worden of te combineren met een warm rustgevend drankje.
Simpele lekkernijen waar je dol op zult zijn
Het basisrecept voor een klassieke Engelse scone is eenvoudig.
Maakt 12 scones.
Ingrediënten:
- 2 kopjes meel
- 1/2 kopje suiker
- 2 tl bakpoeder
- 1/8 tl zout
- 1/3 kopje koude boter in stukjes gesneden
- 1/2 kopje zware room
- 1 ei
- 1 tl vanille
Routebeschrijving:
- Zeef je droge ingrediënten in een kom.
- Snijd met behulp van een deegblender de boter erdoor totdat de stukjes gelijkmatig zijn gemengd met het bloemmengsel.
- Voeg je room, ei en vanille toe en mix tot het een zacht deegmengsel is.
- Draai op een met bloem bestoven werkvlak, kneed en rol uit tot 3/4 dikte. Snijd in cirkels en bak 13-15 minuten op 425 graden.
Het eindproduct is een luchtig en luchtig koekje. Eenvoudig gehouden, je kunt het combineren met boter en jam voor een heerlijke snack. Of gebruik een van de volgende ingrediënten om een heerlijke decadente scone te maken.
Voor ontbijt: Voeg 1/2 kopje bosbessen toe. Voor een gezond alternatief snijd je een appel in stukjes, voeg je rozijnen en zonnebloempitten toe.
Voor een middagsnack: Voeg 1 theelepel kaneel toe met 1/2 kopje rozijnen en combineer met een warme kop thee of koffie. Of voeg een extra theelepel vanille en een 1/2 kopje frambozen toe. Je kunt ook 1/4 kopje maanzaad toevoegen met 2 theelepels geraspte citroenschil en 2 eetlepels vers citroensap.
Als toetje: Voeg 1 kopje chocoladeschilfers toe met 1 1/2 theelepel amandelextract (vervanging van vanille in bovenstaand recept). Voor iets minder zoets maar toch zo decadent, voeg een extra 1/2 theelepel vanille toe. Voeg na het koken een grote lepel zelfgemaakte slagroom en je favoriete jam toe.
Meer makkelijke recepten
Een recept voor snelle, authentieke hummus
Recept voor gevulde druivenbladeren
Gezond granola recept
