De zomerse overvloed aan fruit is op elk moment van het jaar heerlijk. Wil je die lekkere smaak behouden, zelfs nadat je favoriete fruit buiten het seizoen is?
Jam zonder koken
Waarom maak je geen diepvriesjam? zodat u ook na de zomer kunt genieten van de frisse smaak vanuit uw keuken.
Diepvriesjam is een manier om je favoriete fruit te bewaren zonder koken. Het is niet alleen gemakkelijk om te doen omdat je het niet als een traditionele jam hoeft te koken, het behoudt ook de smaak van vers geplukt fruit. Het enige dat je nodig hebt, zijn een paar ingrediënten en ongeveer 15 minuten van je tijd. De vriezer bewaart je product, vandaar de naam.
Tips voor jam in de vriezer
- Kies rijp fruit. Gebruik voor het beste resultaat vers fruit, maar als u van de gelei-smaak van jam houdt en uw favoriete fruit niet beschikbaar is, kunt u het in plaats daarvan van bevroren fruit maken. Zorg ervoor dat u het eerst ontdooit.
- Een populaire manier om het fruit voor het recept te pletten is om een aardappelstamper te gebruiken, maar zachtjes pulseren in een keukenmachine werkt ook. Overweeg de textuur die u verkiest. Houd je van een stevige of gladde jam? Bereid het zoals je wilt, en onthoud dat de textuur van het fruit niet zal veranderen na bereiding.
- De jam kan worden bewaard in een schone plastic of glazen container die geschikt is om in te vriezen en goed sluit. En het hoeft niet eerst te worden gesteriliseerd. Kies de grootte van de container die past bij uw behoeften; elke maat tot 2 kopjes zal goed werken. Zorg ervoor dat u ongeveer 1/4 inch hoofdruimte overlaat in de container.
- Eenmaal uitgehard, kan de jam tot drie weken in de koelkast of een jaar in de vriezer worden bewaard, zodat hij klaar is om te genieten wanneer je maar wilt! Probeer je jam te gebruiken als topper voor brood of ijs, of meng het in gewone of vanilleyoghurt.
Gewoon aardbeienvriezerjam
Hier is een klassiek recept voor lekkere aardbeienjam.
Portiegrootte 4 kopjes
Ingrediënten:
- 2 kopjes schoongemaakte, geplette / gebroken bessen
- 4 kopjes witte suiker
- 1 (57 gram) pakje pectinepoeder
- 1/2 kopje water
Routebeschrijving:
- Voeg de bessen toe aan een grote kom.
- Meng de suiker erdoor en laat ongeveer 10 minuten staan.
- Voeg ondertussen een 1/2 kopje water en de pectine toe aan een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer constant en verwarm tot een snelle kook. Kook het dan nog 1 minuut; het pectinemengsel moet borrelen en schuimig zijn.
- Giet het kokende mengsel over de gezoete aardbeien en roer een paar minuten goed door tot de siroop begint in te dikken.
- Giet in voorraadpotten, dek af met het deksel en laat de jam staan tot hij is uitgehard.
- Koel of vries in volgens de instructies in het gedeelte met tips.
Opmerking: Om een bosbessen- of frambozenjam te maken, vervangt u de aardbeien door 3 kopjes bessen, verhoogt u de suiker tot 5 kopjes en volgt u hetzelfde recept. Alleen voor de bosbessenjam, voeg 1-1 / 2 theelepels citroensap toe aan het bessen-suikermengsel voordat u de pectine mengt.
Meer fruitideeën
Een fruitige traktatie: Recept voor rumpot
3 manieren met watermeloen
Recepten met zeer bessen-aardbeien
