Je staat op het punt om wat van je tijd terug te krijgen! Als de ideeënbank voor het diner bijna op is, waarom zou u het gezin of de gasten dan niet trakteren op een paar mooie gebakken aardappelen? Ze zijn snel, makkelijk en lekker!
Gevulde zure room aardappelen
Portiegrootte 4
Ken je die dagen dat je zin hebt in iets ongelooflijks om te eten, maar geen tijd hebt om het te maken? Wat je zoekt is een doorbakken gepofte aardappel. Vertrouw ons in deze. Dit recept is snel en gemakkelijk, maar het resultaat is zooo vervullen. Dit is ook nog eens vegetarisch vriendelijk!
Ingrediënten:
- 4 middelgrote gebakken aardappelen
- 3/4 kopje zure room
- 1/4 kopje boter, gesmolten
- 3 stengels groene ui, gesnipperd
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Bak de aardappelen (heel) in 45 minuten gaar.
- Eenmaal afgekoeld om te hanteren, snijd de aardappelen doormidden en schep het vruchtvlees uit in een middelgrote kom. Laat de huid intact.
- Voeg de zure room en boter toe aan het aardappelvlees en mix met een mixer (maakt ze luchtiger).
- Voeg de uien, dille en zout en peper toe en meng dit keer met een lepel.
- Doe royale porties van het zure room-brouwsel in de aardappelschillen.
- Bak nog 30 minuten. Ta-dah!
Tip
Als je een toegewijde carnivoor in je midden hebt, verkruimel dan wat spek in het zure roommengsel. Het voegt een beetje toe samenvattend naar het gerecht.
Hoe voldaan voel je je op dit moment? Dit wordt zeker een grote hit op je volgende etentje. Probeer het uit, experimenteer en laat ons weten wat je ervan vond!
Meer over eten
Veganistische pompoensoep
Quinoa als ontbijt: op twee manieren
Gezonde vegan havermout chocolate chip cookies
