5 fantastische recepten voor filodeeg-voorgerechten – SheKnows

Als je geïntimideerd bent door die flinterdunne vellen filodeeg, dan hebben we wat voorgerecht recepten dat geeft je vertrouwen in fingerfood voor je volgende cocktailparty of meergangendiner. Het gebruik van filodeeg is eenvoudig, en hier zijn vijf voorgerechtrecepten om het te bewijzen.

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Recept voor verse vijgen- en geitenkaas filodeeg driehoekjes

Vijgen en geitenkaas zijn voor elkaar gemaakt, vooral als ze tussen lichte, schilferige vellen filodeeg worden gestopt. Zorg ervoor dat u de filodeegbladen bedekt met een vochtige handdoek totdat u klaar bent om ze te gebruiken; dit maakt ze gemakkelijker te hanteren en voorkomt dat ze uitdrogen.

Opbrengst 30

Ingrediënten:

• 8 ons geitenkaas, verzacht
• 1/4 kop pecannoten, fijngehakt
• 2 eetlepels honing
• 1/4 kopje olijfolie
• 20 vellen filodeeg
• 15 verse kleine vijgen, grof gehakt
• 1/4 kopje balsamico-azijn

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
click fraud protection
2. Gebruik je vingers om de geitenkaas in een middelgrote kom te verkruimelen. Voeg de pecannoten en honing toe en meng goed.
3. Stapel 4 vellen filodeeg op een snijplank en bestrijk elk vel licht met olie. Gebruik een scherp mes om de stapel in 6 vierkanten te snijden. (Houd de resterende vellen filodeeg bedekt met een vochtige handdoek.)
4. Plaats 1 eetlepel of zo gehakte vijgen op het midden van elk vierkant. Bestrooi met 2 tot 3 theelepels van het geitenkaasmengsel. Besprenkel met een beetje azijn.
5. Bestrijk de randen van de filodeegvierkanten met water en breng de tegenoverliggende hoeken samen tot een driehoek. Druk de randen tegen elkaar om ze te verzegelen. Leg de filodeegvierkanten op een grote bakplaat en bestrijk elke driehoek met olijfolie.
6. Herhaal nog 4 keer om de resterende filodeegvellen en vulling te gebruiken. Je hebt 30 driehoeken.
7. Bak 12 tot 15 minuten of tot de filodeegvierkanten goudbruin zijn. Serveer warm.

Avocado garnalenhapjes recept

Als je met vellen filodeeg werkt, maak dan gebruik van kant-en-klare filodeegbekers. Athens Foods biedt 15-count pakketten mini filodeegschalen die niets meer vereisen dan vullen en bakken. In dit eenvoudige voorgerechtrecept hoef je niet eens de oven aan te zetten.

Opbrengst 15

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado's, gehalveerd, ontpit, geschild en gepureerd
• 6 ons salade garnalen, gehakt
• Fijn geraspte schil en sap van 1 limoen
• 2 eetlepels gehakte koriander, plus meer voor garnering
• 2 eetlepels groene uien, fijngehakt
• 1 eetlepel lichte mayonaise gemaakt met olijfolie
• Knijp cayennepeper, naar smaak
• 15 Athene Mini Fillo Schelpen (1 doos)

Routebeschrijving:

1. Meng in een middelgrote kom de avocado, garnalen, limoenschil en -sap, koriander, groene uien, mayonaise en cayennepeper.
2. Vul elke schaal met het avocadomengsel en garneer met een scheutje koriander. Serveer onmiddellijk.

In filodeeg gewikkelde gebakken brie met sinaasappelmarmelade en walnoten recept

Gebakken Brie is een elegant maar eenvoudig aperitief dat je in enkele minuten kunt bereiden. De baktijd is 20 minuten, en je hebt 10 minuten nodig om het af te laten koelen, dus bereid je erop voor.

Serveert 12

Ingrediënten:

• 1/2 kopje sinaasappelmarmelade
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Snuf gemalen rode pepervlokken
• 1/2 kop walnoten (geroosterd, indien gewenst)
• 1 (8 ounce) ronde Brie-kaas
• 20 vellen filodeeg (ontdooid, indien ingevroren)
• 1/4 kopje kokosolie, gesmolten
• 1 ei
• 1 eetlepel water

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Roer in een kleine kom de marmelade, kaneel, rode pepervlokken en walnoten door elkaar.
3. Verwijder de schil van de bovenkant van de Brie en bedek deze met het marmelademengsel.
4. Neem 1 vel filodeeg per keer, stapel 2 vellen op elkaar en bestrijk ze elk met kokosolie. Leg 2 vellen filodeeg op de stapel in een hoek van 90 graden, maak een kruis en bestrijk ze elk met olie. Herhaal het kruispatroon met de overige filodeegvellen en olie.
5. Plaats de Brie in het midden van het kruis en breng de filodeeg omhoog rond de kaas, vouw de vellen om zodat ze de Brie omsluiten.
6. Klop in een kleine kom het ei en het water door elkaar om het ei te wassen. Borstel de eierwas over de filodeeg.
7. Leg de ronde op een bakplaat en bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 10 minuten afkoelen alvorens te serveren.

Mediterrane filodeegrolletjes recept

Opbrengst 18

Ingrediënten:

• 1 ei
• 4 ons verkruimelde fetakaas
• 6 ons verzachte roomkaas
• 3 eetlepels zongedroogde tomaten verpakt in olijfolie, fijngesneden
• 3 eetlepels Kalamata-olijven, ontpit en fijngehakt
• 4 verse basilicumblaadjes, fijngehakt
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 12 vellen filodeeg, ontdooid indien ingevroren
• 1/3 kopje extra vergine olijfolie

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. In een keukenmachine, combineer het ei en de kazen. Verwerk tot een gladde massa.
3. Voeg de tomaten, olijven, basilicum, peterselie en zwarte peper toe. Puls om te combineren.
4. Stapel 4 vellen filodeeg op een schoon oppervlak en bestrijk elk vel met olijfolie. Snijd met een scherp mes de stapel kruiselings in 6 reepjes. (Houd de resterende filodeegbladen bedekt met een vochtige handdoek.) 
5. Verspreid een dunne laag vulling op elke stapel, met een rand van 1/2-inch langs de lange zijden en de uiteinden. Rol de filodeeg, beginnend bij een smal uiteinde, over de vulling en helemaal naar het andere uiteinde. Sluit de uiteinden af ​​door ze lichtjes met water af te borstelen en ze voorzichtig tegen elkaar te drukken.
6. Leg de broodjes op een grote bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Herhaal dit nog 2 keer, gebruik de overige vellen en vulling (misschien heb je nog wat vulling over).
7. Bak gedurende 15 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn.

Chocolade cheesecake filodeeg hapjes recept

Opbrengst 15

Ingrediënten:

• 4 ons roomkaas, op kamertemperatuur
• 3 eetlepels suiker
• 1 theelepel cacaopoeder
• 1 ei
• 1 theelepel Rodelle's pure vanille-extract
• 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
• 15 Athene Mini Fillo Schelpen (1 doos)
• Donkere chocolade, fijn geschaafd
• 15 verse muntblaadjes

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.
2. Mix de roomkaas, suiker en cacaopoeder in een mini-keukenmachine tot een gladde massa.
3. Voeg het ei, vanille-extract en sinaasappelschil toe en blijf mixen tot een gladde massa.
4. Schep het roomkaasmengsel in de schelpen. Leg de schelpen op een bakplaat en bak ze 12 tot 15 minuten.
5. Laat 10 minuten afkoelen. Garneer met pure chocolade en een blaadje munt.

Meer aperitiefrecepten

Kopanisti: Feta en rode peper dip
Duivels goed gevulde eiersandwiches
Recept opfrissing: Party dips