Als je meloenen nog geen hoofdrol hebt gegeven in je veganistische dinermenu, proef dan hun veelzijdigheid in deze verfrissende en smaakvolle meloensalsa.

Rijpe sappige meloen is een van mijn favoriete fruitsoorten voor de zomer. Cantaloupes barsten van de zoetheid en zijn heerlijk van de schil, maar deze meloenen boordevol voedingsstoffen kunnen ook dienen als het hoofdingrediënt in hartige recepten. Als je meloenen nog geen rol hebt gegeven in je veganistische dinerspreads, proef dan hun veelzijdigheid in deze verfrissende en smaakvolle meloensalsa.
Rijpe sappige meloen is een van mijn favoriete fruitsoorten voor de zomer. Cantaloupes barsten van de zoetheid en zijn heerlijk van de schil, maar deze meloenen boordevol voedingsstoffen kunnen ook dienen als het hoofdingrediënt in hartige recepten. Als je meloenen nog geen rol hebt gegeven in je veganistische dinerspreads, proef dan hun veelzijdigheid in deze verfrissende en smaakvolle meloensalsa.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Cantaloupe Salsa

Maakt 3 kopjes

Ingrediënten:

t
• 1/2 van een grote rijpe meloen, zonder zaadjes, geschild, in blokjes gesneden

t

• 2 jalapeno's, zonder zaadjes, fijngehakt
click fraud protection

t

• 1/2 kop fijngehakte rode ui

t

• 1/2 kop fijngehakte verse koriander

t

• Zest en sap van 1 limoen

t

• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:

t
1. Combineer alle ingrediënten in een kom. Serveer direct of zet in de koelkast tot gebruik.

Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!