Er gaat niets boven een ambachtelijke kwaliteitscocktail. Proef je een weg door de VS met deze geweldige ambachten cocktails van topbarmannen.
Zin in een unieke cocktail? We vroegen topmixologen om opvallende drankjes te delen. Maak ze thuis of bezoek een hotspot bij jou in de buurt om ze door de beste te laten schenken. Maak je klaar om nieuwe smaken te proberen met deze 10 ambachtelijke cocktails die we graag willen proberen.
1
De Republiek "Couptail"
Opbrengst 1
Ingrediënten:
- 3/4 ounce Campari
- 1/4 ounce Republic blend — een mengsel van gelijke delen Bowmore 12 jaar scotch, gekonfijte citroen en vers citroensap
Routebeschrijving:
- Mix Campari en Republic blend.
- Garneer met een met blauwe kaas gevulde olijf.
"Ik ben dol op het uitproberen van nieuwe cocktails, maar het kan moeilijk zijn om meerdere drankjes op één avond te drinken, gezien de enorme omvang van cocktails tegenwoordig", zegt barmanager James Reis. "Couptails bieden de perfecte oplossing voor dit probleem door op veel kleinere schaal geweldige, innovatieve cocktails aan te bieden, waardoor je meer kunt proeven en minder kunt drinken."
2
Zoete Esdoorn Gelukzaligheid
Opbrengst 1
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 ons Hayman's gin
- 1 ons zoete aardappelpuree
- 1/2 ounce echte ahornsiroop
- 1/2 ons zware room
- 2 scheutjes kaneelbitter
- 1/2 ons citroensap
Routebeschrijving:
- Om zoete aardappelpuree te maken, bak de zoete aardappel in een oven van 350 graden F gedurende 20 minuten. Schep het aardappelvlees en pureer of pureer in de blender.
- Doe alle ingrediënten in een shakervorm met ijs en schud hard om ze op te nemen. Dubbele strain over ijs in collins glas vol ijs.
- Rasp kaneel erover met citroenschil. Dienen.
"De zoete aardappel in dit drankje is heel subtiel", zegt het team van Publik Draft House. “We raden je aan echte ahornsiroop te gebruiken. Dit recept werkt ook prima met wodka en bourbon.”
Op bezoek komen Publik Ontwerphuis in Atlanta om de Sweet Maple Bliss te proberen >>
3
Shiso Sexy
Opbrengst 1
Ingrediënten:
- 4 verse shisobladeren
- 1-1 / 2 ons wodka
- 1/4 ounce gele chartreuse
- 3/4 ounce vers geperst limoensap
- 1/2 ounce eenvoudige siroop
- 1 scheutje Regan's No. 6 Orange Bitters
- 2 ons koude groene thee
Routebeschrijving:
- Bouw een pintglas in.
- Voeg alle ingrediënten toe en meng 3 keer.
- Voeg ijs toe en schud 8 seconden.
- Zeef over ijs en garneer met shisoblad.
4
Gentleman's Cocktail
Opbrengst 1
Ingrediënten:
- 2 ons Jim Beam
- Sap van 1/4 citroen
- 2 ons appelsap
- 1/2 ounce gember eenvoudige siroop
- 1/2 ounce vanille eenvoudige siroop
- 1 ons Budweiser
Routebeschrijving:
- Pers de citroen uit en gooi hem weg.
- Voeg Jim Beam, gember en vanille eenvoudige siropen en appelsap toe. Roeren.
- Top met bier en garneer met gedroogde appel.
“Precies de juiste hoeveelheid zuurgraad maakt het een geweldig aperitief, terwijl de vanille, gember en appel de cocktail maken interessant, licht en knapperig, maar toch gedurfd genoeg om op te staan tegen warm, winters comfortvoedsel”, zegt barman Sarah Martin. "De cocktail wordt geserveerd in een Mason-pot en aangekleed met de onverwachte garnering van gedroogde appel, waardoor het oude weer als nieuw aanvoelt."
Op bezoek komen Bay Street Biergarten in Charleston om de Gentleman's Cocktail te proberen >>
5
Clavigo's Sangria
Opbrengst 1
Ingrediënten:
- 3/4 ounce oranje wodka
- 1/2 ons creme de fraise
- 3/4 ounce perzikpuree
- 1/4 ons citroensap
- 1/6 ounce kaneelsiroop
- 1 scheutje Jerry Thomas bitters
- Rode wijn naar keuze
Routebeschrijving:
- Giet ingrediënten direct in een wijnglas met een ijsblokje en roer.
- Top met rode wijn naar keuze.
- Garneer met 1/2 aardbei, een braam, drie bosbessen, 1/2 schijfje sinaasappel en geraspte nootmuskaat.
"De Clavigo's Sangria is een perfecte balans van perzik, bessen, sinaasappel en citroen met een vleugje kaneel en weinig andere kruiden, overgoten met rode wijn", zegt barman Adrien Lefort.
