Vegan kleverige broodjes – SheKnows

Alleen al de geur van warme kaneelbroodjes is genoeg om een ​​ontbijtpubliek te trekken. Deze veganistisch plakkerige broodjes zijn een heerlijke manier om de dag te beginnen.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Deze vegan sticky buns worden vooral gewaardeerd als je weekendgasten hebt — vegan of niet-veganistisch. Maak een driedubbele batch en vries extra plakkerige broodjes in voor een nog eenvoudigere manier om een ​​veganistisch ontbijttraktatie op tafel te krijgen.

Vegan kleverige broodjes recept

Serveert 12

Ingrediënten:

• 1 kopje geschaafde amandelen
• 2-1 / 2 (1 envelop) theelepels actieve droge gist
• 1 theelepel kristalsuiker
• 1/4 kopje warm water
• 1 kop warme kokosmelk
• 3 eetlepels agave nectar of ahornsiroop
• 1/2 theelepel zout
• 3-1/4 kopjes wit volkoren meel
• 2 theelepels gemalen kaneel, verdeeld
• 1/2 kop bruine suiker, stevig verpakt en verdeeld
• 4 eetlepels vegan margarine, gesmolten

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
click fraud protection
2. Verdeel de amandelen over een kleine bakplaat en rooster ze 5 minuten in de oven of tot ze lichtbruin beginnen te worden. Haal ze snel uit de oven om aanbranden te voorkomen. Zet opzij op keukenpapier om af te koelen.
3. Meng gist, suiker en water in de kom van een standmixer met peddelbevestiging. Zet 5 minuten opzij of tot het mengsel schuimig is (dit betekent dat de gist levensvatbaar is).
4. Klop in een middelgrote kom kokosmelk, agavenectar of ahornsiroop en zout door elkaar. Klop in een grote kom bloem en 1/2 theelepel kaneel door elkaar.
5. Voeg het kokosmengsel en 1-1 / 2 kopjes van het bloemmengsel toe aan de mengkom en mix op lage snelheid tot gecombineerd.
6. Schakel over naar de deeghaak en voeg de resterende bloem toe, mix op middelhoge snelheid tot het deeg samenkomt.
7. Kneed het met de deeghaak 5 tot 6 minuten of tot het deeg glad is. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een bal.
8. Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige handdoek en zet op een warme, tochtvrije plaats weg. Laat het 45 minuten rijzen of tot het in omvang verdubbeld is.
9. Pons het deeg naar beneden en breng het over naar een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg in een rechthoek van ongeveer 1/4-inch dik.
10. Meng in een kleine kom amandelen, 1/4 kopje bruine suiker en de resterende kaneel.
11. Bestrijk het deeg met ongeveer 2/3 van de margarine en bestrooi het met het amandelmengsel.
12. Gebruik een scherp mes om het deeg in de lengte in 12 reepjes te snijden. Rol elke strook op tot een rol.
13. Spuit een 10-inch ronde bakvorm in met kookspray. Plaats de kaneelbroodjes in een pan (met de snijkant naar beneden) en dek af met een vochtige handdoek.
14. Laat de kaneelbroodjes 20 minuten rijzen. Bestrijk ze met de resterende boter en bestrooi ze met de resterende bruine suiker.
15. Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm.

Meer eye-openende veganistische ontbijtrecepten

Veganistische ontbijtrecepten
Veganistische ontbijtburrito
Veganistische ontbijtrecepten voor op de werkdag

Laat een reactie achter