Een van mijn favoriete bijgerechten voor de feestdagen is de Spaanse rijst van mijn opa Casey, die we vaak naast zelfgemaakte tamales aten. een natuurlijk veganistisch recept, deze heerlijke rijst wordt op de kookplaat gestart en in de oven klaargemaakt (een bonus als je andere vakantiegerechten hebt die aandacht van de kookplaat nodig hebben). Bij elke smakelijke hap krijg je malse rijst, geroosterde tomaten, uien en peterselie. Serveer dit vegan bijgerecht voor de vakantie en geniet er het hele jaar door van om je veganistische Latin food yens te bevredigen.
Een van mijn favoriete bijgerechten voor de feestdagen is de Spaanse rijst van mijn opa Casey, die we vaak naast zelfgemaakte tamales aten. Een natuurlijk veganistisch recept, deze heerlijke rijst wordt op de kookplaat gestart en in de oven klaargemaakt (een bonus als je andere vakantiegerechten hebt die aandacht van de kookplaat nodig hebben). Bij elke smakelijke hap krijg je malse rijst, geroosterde tomaten, uien en peterselie. Serveer dit veganistische bijgerecht voor de feestdagen en geniet er het hele jaar door van om je veganistische Latin food yens te stillen.
Vakantie Spaanse Rijst
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kop langkorrelige witte rijst
- 2 kopjes water
- 1 (15-ounce) blik geroosterde tomatenblokjes
- 1 kop fijngehakte ui
- 1/2 kop fijngehakte verse peterselie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Verhit olie in een middelgrote ovenvaste pan op middelhoog vuur.
- Voeg rijst toe en kook, vaak roerend, gedurende 1 tot 2 minuten of tot de rijst net licht geroosterd is.
- Voeg water, tomaten, ui en peterselie toe, roer om te combineren. Breng aan de kook, dek af en plaats in de oven.
- Bak 35 minuten of tot de rijst zacht is en het vocht is opgenomen.
- Pluis en serveer warm.
t
t
t
t
t
Meer veganistisch vakantie recepten!
