Niet iedereen houdt van de rijke smaak van Guinness, geloof het of niet. Maar St. Patrick's Day vraagt om de toevoeging van het donkere brouwsel, dus we hebben een paar manieren bedacht waarop iedereen kan genieten van een slokje of een hapje.
Lang voor San Antonio was Texas de toeristische bestemming die het vandaag de dag is, elke avond in de schemering, een groep Mexicaanse vrouwen die felgekleurde jurken zouden beginnen met het maken van hout- of houtskoolvuren en het opwarmen van grote potten van de chili die ze allemaal hadden gekookt dag. Deze vrouwen, bekend als 'chili-koninginnen', verkochten de bedwelmende aromatische stoofpot bij de kom aan de lokale bevolking.
Terwijl de gezondheidsvoorschriften uiteindelijk deze pioniers van marketing verdreven, leeft de traditie om je favoriete chili-recept met buren te delen voort. Deel deze op Saint Paddy's Day deze Iers-geïnspireerde versie met je vrienden en familie!
Guinness chili recept
Ingrediënten:
- 1/2 kleine ui, gesnipperd
- 1 pond gemalen kalkoen of mager rundergehakt
- 2 eetlepels Worcestershiresaus
- 1 (12 ounce) fles Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 ounce) pakje chili-kruiden
- 1 (15 ounce) blik donkerrode kidneybonen (niet uitgelekt)
- 1 (15,5 ounce) blik tomatenblokjes (niet uitgelekt)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1/2 eetlepel cacaopoeder
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Fruit de uien met een paar scheutjes zout en gemalen peper op middelhoog vuur in een kleine hoeveelheid kookspray tot ze zacht beginnen te worden.
- Voeg gehakt en Worcestershire-saus toe en zet het vuur hoog en bruin.
- Voeg de overige ingrediënten toe en breng aan de kook, onder regelmatig roeren.
- Kook gedurende 10 tot 15 minuten; verlaag dan het vuur tot medium en laat 45 minuten tot een uur sudderen (of totdat de chili de gewenste consistentie heeft bereikt).
- Voeg eventueel peper en zout toe.
Vechtend Iers ijs float recept
IJsdobbers roepen visioenen op van een eenvoudiger tijd... een meer onschuldige tijd waarin tienerjongens hun vaste meisjes meenamen naar de ijssalon voor een praalwagen om te vieren dat ze haar zijn speld gaven. De tijden zijn veranderd en hoe graag we ook van een klassieker houden, St. Patrick's Day vraagt om een nieuwe traditie. Gedeeltelijk cocktail, gedeeltelijk dessert, deze float is elke dag van de week 100 procent geweldig.
Geeft 1 drankje
Ingrediënten:
- 3 bolletjes mint chocolate chip ijs
- 1 (12 ounce) fles Guinness-bier
Routebeschrijving:
- Plaats drie goed afgeronde bolletjes ijs in een pint-barglas.
- Langzaam giet het bier erover. (Vergeet niet dat een stout zelf een zwaar hoofd kan hebben. Giet langzaam, laat bezinken en blijf zo nodig gieten.)
Meer St. Patrick's Day-recepten
Ierse nacho's recept
Iers "au jus" recept
Shamrock Shake recept
