Diner van vanavond: polenta gratin van drie kaas en worst – SheKnows

Stoofschotels zijn altijd gemakkelijke, heerlijke dinerkeuzes die meestal veel restjes opleveren; deze op polenta gebaseerde braadpan is niet anders.

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Enkele van mijn favorieten diner recepten zijn ovenschotels. Ze zijn perfect op een koude winteravond, en ze kunnen van tevoren worden gemaakt voor die drukke avonden wanneer je geen tijd hebt om een ​​grote maaltijd te koken. Het beste is dat er meestal genoeg over is voor een tweede maaltijd later in de week. Dus met al die pluspunten ben ik altijd op zoek naar een andere ovenschotel die bestaat uit enkele van mijn favoriete ingrediënten. Of het nu broccoli of worst, kip of noedels is, als het allemaal in een ovenschotel kan en 30 tot 40 minuten in de oven kan, ben ik een gelukkige chef. Deze braadpan van Betere huizen en tuinen gemaakt van polenta en worst zal je ook een gelukkige chef-kok maken.

Gegratineerde polenta van drie kaas en worst

Ingrediënten:

• 2-1 / 2 kopjes kippenbouillon
• 3 eetlepels boter
• 2 kopjes melk
• 1-1 / 2 kopjes gele maïsmeel
• 1 kopje ricotta kaas
• 1 kop geraspte mozzarella
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 12 ons zoete of hete Italiaanse worst
• 1 ui in partjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 kopjes ingeblikte tomatensaus

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 400 graden F. Vet een ovenschaal van 3 kwart gallon licht in en zet opzij.
2. Breng in een grote pan de bouillon en boter aan de kook. Klop in een kom de maïsmeel en melk door elkaar en voeg het mengsel langzaam toe aan de kokende bouillon, onder voortdurend roeren. Kook en roer tot het mengsel weer kookt. Zet het vuur laag. Kook, onder regelmatig roeren, gedurende 10 minuten, of tot het mengsel erg dik is. Roer de ricotta, 1/2 kopje mozzarella en Parmezaanse kaas erdoor tot alles goed gemengd is. Verdeel 2/3 van de polenta over de voorbereide ovenschaal en zet apart.
3. Kook in een grote koekenpan de worst, ui en knoflook op middelhoog vuur tot de worst bruin is en de uien zacht zijn, vijf tot zeven minuten. Roer de tomatensaus erdoor en warm door. Schep het worstmengsel over de polenta in de schaal en verdeel gelijkmatig. Schep de resterende polenta op het worstmengsel en bestrooi met de resterende mozzarella. Bak, onbedekt, gedurende 30-35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Schep op borden en geniet.

Andere polentarecepten

Chipotle polenta met geitenkaas
Polenta en kaascroutons
Kalkoenolijven polenta