Spruitjes hoeven niet alleen een bijgerecht voor het avondeten te zijn. We voegden ze toe aan een zelfgemaakte pizza met diepe schotel en gooiden er een beetje knapperig spek op om deze pizza erover te doen.
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft ons net voorgesteld aan oma Pizza en het is een gezelligere, meer rustieke draai aan de klassieker
Spruitjes zijn niet langer onbemind. Ze zijn trendy, populair en niet alleen een heerlijk bijgerecht. Deze gietijzeren pizza met diepe schaal is belegd met een knoflookolie, geschaafde en gebakken spruitjes en veel knapperig spek.
Spruitjes en spek diepe schotel pizza recept
Serveert 2
Ingrediënten:
- 1 pond vers pizzadeeg (te vinden in een bakkerij of supermarkt)
- 6 dikke plakken bacon, fijngesneden
- 2 kopjes geschaafde spruitjes
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3/4 kop geraspte mozzarella kaas
Routebeschrijving:
- Bedek de bodem van een 10-inch gietijzeren koekenpan met een dunne laag olijfolie.
- Voeg het deeg toe aan de pan en dek de pan af met keukenpapier.
- Laat een paar uur op het aanrecht staan tot het deeg op kamertemperatuur is en zich over de bodem van de pan heeft verspreid.
- Zorg ervoor dat u met uw vingertoppen het deeg naar de zijkanten van de pan verspreidt. Maak je geen zorgen als het een beetje krimpt. Tijdens het bakken zal het wat uitlopen.
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Voeg in een grote koekenpan spek toe en bak tot krokant. Haal de bacon uit de pan en laat uitlekken op een met keukenpapier beklede plaat.
- Verwijder alles behalve 3 theelepels spekvet.
- Voeg geschaafde spruitjes toe en bak tot ze net zacht beginnen te worden. Kruid met peper en zout.
- Haal de pan van het vuur en voeg het spek toe. Geef een snelle worp.
- Besprenkel het pizzadeeg met een beetje olijfolie en bestrooi met gehakte knoflook.
- Voeg 1/2 kopje kaas toe en bedek met spruitjes en spekmengsel.
- Bedek met de resterende 1/4 kop kaas en bak ongeveer 18 minuten tot de korst bruin is en de kaas is gesmolten.
- Haal de pan uit de oven en laat 5 minuten staan voordat je hem uit de pan haalt.
Meer pizzarecepten
3 Unieke pizzarecepten
Recept voor pizza met boerenkool en pompoen
Pizza recept vijgenjam, ui en geitenkaas
