Denken glutenvrij betekent flauw, smakeloos eten of dure alternatieven voor de supermarkt? Niet meer. Glutenvrij leven met een beperkt budget is niet alleen haalbaar, het kan ook een fantastische manier van leven zijn! Hier is onze korte handleiding voor het leven en liefhebben van het glutenvrije leven.
t
Eet als een hippie
t Nee, dat betekent niet “speciale” brownies. Wat het betekent is om je innerlijke aardgodin te omarmen en te proberen voedsel te eten dat dicht bij de aarde staat en minimaal wordt verwerkt. Geniet van vers fruit en groenten, noten en zaden, natuurlijke vleeswaren en kazen, hele glutenvrije granen in hun pure vorm waaronder quinoa, bruine en zwarte rijst, gecertificeerde glutenvrije haver, amarant en boekweit om een naam te noemen Enkele. Voor degenen met een zoetekauw, probeer zelfgemaakte lekkernijen te vinden met rauwe honing of echte suiker wanneer dat nodig is. Zorg ervoor dat u aan de rand van de supermarkt winkelt om dure glutenvrije junkfood te vermijden. Als u dit ene ding alleen doet, bespaart u veel "deeg".
Probeer vleesloze maaltijden
• Als natie consumeren we een angstaanjagende hoeveelheid dierlijke producten. Hoewel ik persoonlijk niet denk dat er iets mis is met het eten van vlees, vind ik wel dat we minder moeten eten. Probeer minstens één avond per week heerlijke zwarte bonenburgers of stevige vleesloze chili te maken voor het avondeten. Vlees kan duur zijn, dus als je maaltijden verwisselt met vlees voor vegetarische opties, krijg je wat geld terug in je portemonnee.
Thuis eten
t Door het merendeel van uw maaltijden thuis te bereiden, kunt u een fortuin besparen. Bovendien weet je precies wat je eet en heb je controle over de omgeving waarin je eten wordt bereid. Als u dit doet, blijft uw g-vrije buik ook blij.
Wees voorbereid
t Je bent misschien geen padvinder, maar als je het motto 'wees voorbereid' aanneemt door snacks en maaltijden van tevoren te maken, zal je wat extra geld besparen. Pak wat Mason-potten en begin met het aanbrengen van laagjes op je favoriete salade-ingrediënten met de dressing en "natte" ingrediënten op de bodem, gevolgd door de salade bovenop. Als je klaar bent om te eten, schud dan de pot en geniet ervan!
Gebruik maken van alle van je restjes
t Als je een gebraden kip maakt voor het zondagse diner, kies dan al het vlees dat je kunt en gebruik het in andere gerechten zoals zelfgemaakte glutenvrije enchiladas, roerbakkip en meer. Als je al het vlees hebt verwijderd, kook je de botten om je eigen kippenbouillon te maken. Glutenvrije kippenbouillon is niet goedkoop, dus dit bespaart je veel geld en moedigt je aan om het te gebruiken in een ander huisgemaakt gerecht zoals tortillasoep met kip. Je zult er ook versteld van staan hoeveel meer vlees je van de kip kunt krijgen als je het eenmaal hebt gekookt. Hé, dat is weer een maaltijd! Je kunt ook overgebleven gebakken aardappelen en groenten van een diner gebruiken om een kleurrijke ontbijthasj te maken. Serveer er wat te makkelijke eieren bovenop en niemand zal ooit weten dat het een maaltijd was gemaakt van restjes.
t
t
t Zoals u kunt zien, zijn er zoveel manieren om geld te besparen. Het mooie is dat deze tips voor iedereen kunnen werken, of je nu glutenvrij leeft of niet! Bekijk ons recent verschenen boek Glutenvrij met een klein budget, boordevol ideeën en meer dan 100 recepten en foto's voor glutenvrije snacks, maaltijden en desserts die de bank niet zullen breken. Het boek is geprezen door de Celiac Disease Foundation, Delight glutenvrij tijdschrift, enkele van de beste glutenvrije bloggers en zelfs Jilly Lagasse, dochter van de beroemde chef-kok Emeril Lagasse, die glutenvrij leeft en twee eigen kookboeken heeft geschreven! Ook kun je tot half februari elke dag meedoen om een exemplaar te winnen via de blogtour van het boek.
