No-fuss 10 minuten aangebraden sint-jakobsschelpen met champagnesaus - SheKnows

Als jij een van die mensen bent die niet graag te veel poespas maakt bij het samenstellen van indrukwekkende gerechten, dan is dit eenvoudige recept perfect voor jou.

Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk

Als de dagoogst bij de plaatselijke visboer sint-jakobsschelpen bevat, kan ik het niet laten om wat mee naar huis te nemen. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden. Hoe eenvoudig het ook is, dit recept is mijn favoriet voor het koken van sint-jakobsschelpen, omdat de smaken optimaal worden benut door het aanbraden. En als de champagnesaus eroverheen wordt gemotregend, zijn er geen woorden om dit sint-jakobsschelpengerecht te beschrijven, maar "wauw"!

Als je een supersnel, gemakkelijk en heerlijk zeevruchtenrecept wilt, pak dan wat sint-jakobsschelpen en laten we beginnen met koken. Deze zal je zeker bevallen.

Sint-jakobsschelpen in de pan 10 minuten met recept voor champagnesaus

Serveert 2

Ingrediënten:

• 8 Sint-jakobsschelpen
• Zout
• Peper
• Knoopje boter
• Extra vergine olijfolie
• 1/4 kop champagne
• 1/2 theelepel bloem
• Verse peterselie, fijngehakt
• Salade (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Maak de sint-jakobsschelpen schoon door de spiertjes rondom het vlees weg te halen. Spoel ze af met water en dep ze daarna droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en peper.
2. Voeg in een kleine steelpan op middelhoog vuur de boter en olijfolie toe. Voeg de sint-jakobsschelpen toe als de boter is gesmolten en de pan is verwarmd. Bak elke kant van de sint-jakobsschelpen ongeveer 2 minuten bruin.
3. Als de sint-jakobsschelpen goudbruin zijn, leg ze dan op een bord en dek ze af met aluminiumfolie om ze warm te houden.
4. Giet in dezelfde pan de champagne. Laat de alcohol verdampen en voeg dan de bloem toe. Kruid met peper en zout. Klop de saus totdat deze een beetje dik is. Strooi er de peterselie over.
5. Schenk de saus over de sint-jakobsschelpen en serveer direct met eventueel wat salade.

Meer coquille recepten

Gebakken coquilles met kaas
Sint-jakobsschelpen met soja-citrus sobanoedels
Vegan "coquilles" over pasta met romige witte wijnsaus