Waarom 's werelds kleinste flesje vanille kopen voor een astronomische prijs als je een kunt maken voorraadpot met klemdeksel-groot deel ervan thuis? En dankzij een speciaal videofragment voor The New York Times, Ina Garten deelde het recept daarvoor: haar zelfgemaakte vanille-extract.
Na kijkers de 411 op haar te hebben gegeven favoriete, go-to-zouten en haar uitdelen beste tips voor het organiseren van de keuken, liep Garten naar haar keukenkast en pakte een pot die tot de rand gevuld was met haar zelfgemaakte vanille. En omdat ze de culinaire heilige is die ze is, is de Barefoot Contessa gastheer deed ons allemaal een solide en deelde haar verbazingwekkend eenvoudige recept.
"Dit gaat al 35 jaar", zegt Garten over haar zelfgemaakte vanille.
Om te beginnen doet Garten vanillestokjes in de pot. "Ze zijn duur, maar je hoeft het niet vaak te doen", verzekert Garten. Dan giet ze wodka in - meer specifiek, "zeer goedkope wodka." Laat het vier tot zes maanden zitten (ja, je leest het goed,
maanden)."De vloeistof wordt na ongeveer vier tot zes maanden vanille-extract", zegt Garten, "en de geur is gewoon geweldig."
De Modern comfortvoedsel auteur blijft zeggen dat omdat de zaden in de vanillebonen vloeibaar worden, je de bovenkant moet afsnijden en de bonen eruit moet persen.
"Dus als je zoiets als een vanillepudding of een vanillecake maakt, kun je de zaadjes erin zien, en het is gewoon zo smaakvol. Het is zoiets bitters dat geweldig is met iets zoets, "zegt Garten, eraan toevoegend dat de zelfgemaakte vanille ook een geweldig kerstcadeau is - en we waren het daar helemaal mee eens.
Bekijk deze voordat je gaat Door Ina Garten goedgekeurde cadeau-ideeën voor de feestdagen:
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
