Gebruik zoete aardappelen om een gezond en smakelijk alternatief te maken voor gewone frites. Dit alternatief voor het marshmallow-gerecht dat gewoonlijk wordt gebruikt voor zoete aardappelen, wint het van elke menigte. Door ze op deze manier in de oven te roosteren, komt de natuurlijke smaak naar voren en wordt je heerlijke veganistische Thanksgiving een hit!
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Geroosterde Zoete Aardappelsticks
Ingrediënten:
- 3 tot 4 zoete aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/3 kop gedroogde veenbessen (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden. Vet een grote bakplaat licht in en zet apart.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd elk in tweeën in 1/4-inch brede stroken.
- Doe de gesneden aardappelen in een grote kom en voeg de olie, zout en peper toe.
- Hussel voorzichtig om de aardappelschijfjes goed te coaten en verdeel ze in een enkele laag over de bakplaat.
- Bak tot de aardappelen lichtbruin en knapperig zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, ongeveer 25 minuten.
- Serveer direct, eventueel gegarneerd met gedroogde veenbessen.
Serveert: 4-6
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd:25 minuten
Meer veganistische snackrecepten
Vegan bloemkool jerky
Veganistische paddenstoelenpizza's
Veganistische polentacakes
