Ik weet eerlijk gezegd niet wat ik het leukst moet vinden aan dit recept. Er zijn drie klassieke troostmaaltijden tegelijk: mac en kaas, buffelvleugels en gevulde paprika's. Ik bedoel, kan een maaltijd nog beter worden dan dat?
Er zijn dagen dat ik erg naar vleugels verlang. Meestal is er niets anders aan de hand en volgt een reis naar Buffalo Wild Wings. Maar de laatste keer dat dat gebeurde, gooide ik wat buffelsaus op pasta met kip en voelde me eigenlijk voldaan. Dat leidde tot het idee voor deze Buffalo Chicken Mac en Cheese gevulde paprika's, want wat is er beter dan mac en kaas in combinatie met Buffalo Wings? Mac en kaas gecombineerd met Buffalo wings binnenkant een peper.
Snelle tip: pak een rotisserie-kip uit de supermarkt en maak dit recept nog gemakkelijker.
Buffalo chicken mac en kaas gevulde paprika's
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 1 kop gekookte, geraspte kip
- 2 kopjes gekookte elleboogpasta
- 1/4 kop buffelvleugelsaus
- 1 kop gehakte selderij
- 1 kopje geraspte colby-kaas
- 4-5 grote paprika's, bovenkant verwijderd, zonder zaadjes
- Blauwe kaas verkruimelt, om te garneren
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 400 graden F.
- Voeg aan een grote kom de kip, pasta, buffelsaus, selderij en kaas toe en meng alles door elkaar.
- Schep de vulling in elke paprika en leg deze in een ovenschaal.
- Bak 15 tot 20 minuten, tot de paprika's beginnen te verschrompelen en de bovenkant goudbruin is.
- Haal voor het serveren uit de oven en bestrooi met blauwe kaas.
Meer recepten met gevulde paprika
Slowcooker Mexicaanse gevulde paprika's
Met quinoa gevulde paprika's
Cheesy gevulde paprika's met pulled pork
