Vegetarisch: onweerstaanbare gazpacho met croutons van geitenkaas – SheKnows

Verbazingwekkend! Het enige woord dat we uitten toen we proefden van deze heerlijke soep van QVC's vaste foodie David Venable. Je zult genieten van elke lepel van de warme, buitenaardse gazpacho in combinatie met verrukkelijke hapjes van mini-broodjes met geitenkaas die als croutons op de soep drijven.
Verbazingwekkend! Het enige woord dat we uitten toen we proefden van deze heerlijke soep van QVC's vaste foodie David Venable. Je zult genieten van elke lepel van de warme, buitenaardse gazpacho in combinatie met verrukkelijke hapjes van mini-broodjes met geitenkaas die als croutons op de soep drijven.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

Warme Gazpacho met Geitenkaascroutons

Gazpacho:

t
• 2 (14,5-ounce) blikken zonder zout in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt

t

• 2 teentjes knoflook

t

• 1/2 middelgrote ui, gepeld

t

• 1/2 rode paprika, zonder zaadjes

t

• 1/2 groene paprika, zonder zaadjes

t

• 2 wortelen geschild, bovenkant verwijderd

t

• 2 stengels bleekselderij
click fraud protection

t

• 1/2 courgette

t

• 1/3 kop verse peterselie, losjes verpakt

t

• 1/4 theelepel cayennepeper

t

• 3/4 tl zout

t

• 3/4 tl gemalen zwarte peper

t

• 5 scheutjes Tabasco saus

t

• 1 tl rode wijnazijn

t

• 2 kopjes natriumarm tomatensap

Croutons:

t
• 4 sneetjes volkorenbrood

t

• 4 ons geitenkaas, verzacht op kamertemperatuur

Routebeschrijving:

t
1. Om de gazpacho te bereiden, plaatst u alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mixt u tot een gladde massa. Giet de soep in een steelpan en kook op laag vuur gedurende 10 tot 15 minuten.

t

2. Verdeel voor de bereiding van de croutons de geitenkaas over twee sneetjes brood. Maak sandwiches met de resterende plakjes.

t

3. Spuit een middelgrote koekenpan licht in met kookspray en bak de sandwiches op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Laat de sandwiches 2 tot 3 minuten afkoelen.

t

4. Schep ondertussen de warme soep in kommen. Snijd de sandwiches in vierkanten van 1/2-inch en verdeel de croutons gelijkmatig over de soepkommen.

Meer veganistische dinerrecepten!

Laat een reactie achter