"Pegan" is een van de modewoorden van 2019, vooral als het gaat om trends op het gebied van voeding en diëten. Het is zo populair geworden dat Pinterest in december meldde dat er naar het dieet wordt gezocht met meer dan 337 procent gestegen.
Maar wat is het?
Het pegandieet is deels veganistisch, deels paleo; en hoewel ze op het eerste gezicht tegenstrijdige diëten lijken te zijn die op het eerste gezicht niets te maken hebben, hebben ze eigenlijk wel enige overlap.
De paleo dieet, ook bekend als het "holbewonersdieet", vereist dat men mager vlees, vis, fruit, groenten, noten en zaden eet - in feite zouden voedseljagers zich kunnen verzamelen. De veganistisch dieet, aan de andere kant, vereist dat men koste wat kost dierlijke producten vermijdt, wat betekent dat er geen vlees, geen eieren en geen zuivelproducten zijn.
Beide diëten leggen echter de nadruk op vers, onvervalst voedsel. Dit omvat voedingsmiddelen met een lage glycemie en veel groenten (zozeer zelfs dat uw dieet voor 50 tot 75 procent uit groenten bestaat). Houd er echter rekening mee dat u zuivel, gluten, suiker, bewerkte voedingsmiddelen en peulvruchten moet elimineren. En als je het niet in je hebt om vlees helemaal te schrappen, mag je een zeer beperkte hoeveelheid duurzaam gekweekt, grasgevoerd vlees eten.
Afgezien van het potentieel om af te vallen en af te vallen, kan het pegan-dieet helpen om ontstekingen te verminderen, uw cholesterol te verlagen en een optimale gezondheid te ondersteunen.
En daar heb je het: het pegandieet in een notendop.
Spel om het een kans te geven? Begin met deze peganrecepten.
Zoete aardappel hasj met gebakken ei
Afbeelding: Nom Nom Paleo.
Trek voor het ontbijt je keukenmachine tevoorschijn om dit op te zwepen zoete aardappel hasj afgemaakt met een vloeibaar gebakken ei.
Griekse veggie bowls
Afbeelding: Lexi's schone keuken.
Deze eiwit- en Vegetarische Griekse bowl heeft hummus, bloemkoolrijst en verse kruiden, waardoor je je licht maar verzadigd voelt.
Paddestoel-bloemkool rijst koekenpan
Afbeelding: Primavera Keuken.
Klaar in 20 minuten, dit koolhydraatarme koekenpan vervangt rijst door bloemkool; zit boordevol champignons en verse spinazie; en gegarneerd met uien, selderij en knoflook. Moeten we nog meer zeggen?
Bloemkool & zoete aardappel schoenmaker
Afbeelding: Lieve Lizzy.
Als je nog geen hartige schoenmaker hebt gehad, is het vandaag de dag. Met een basis van bloemkool en zoete aardappel, een romige kokosmelkbouillon en deegachtige koekjes, je zult merken dat je voor derden teruggaat.
Bloemkool-walnoot taco vlees
Afbeelding: Laura Lea Evenwichtig.
Het taco “vlees” hierin gezonde, peganvriendelijke taco is gemaakt umami met geroosterde walnoten, champignons, edelgistvlokken en zware kruiden.
Dromerige zuivelvrije broccoli-kaassoep
Afbeelding: De houten koekenpan.
The Wooden Skillet heeft de sleutel gevonden tot het maken van een romige, kaasachtige soep zonder zuivel: cashewnoten, Califia ongezoete amandelmelk en edelgistvlokken.
Spaghetti-pompoenschotel zonder zuivel
Afbeelding: Paleo in PDX.
Met romige "kaas", een crumble van amandelmeel en pompoenblokjes, deze spaghettipompoenschotel wordt je volgende favoriete gezonde troostmaaltijd.
Gevulde zoete aardappelen
Afbeelding: Food Faith Fitness.
Deze beladen zoete aardappelen zijn gevuld met peren, veenbessen en zwarte walnoten. Het klinkt misschien als een herfsttraktatie, maar echt, je kunt dit op elk moment van het jaar eten.
Linzen gumbo
Afbeelding: Cotter Crunch.
Sluit hiervoor die Instant Pot aan 30 minuten gezellige linzen gumbo dat zal je smaakpapillen wakker maken met zijn Cajun-hitte en kruiden.
Bosbessen-kokosroomijs
Afbeelding: Muurbloem Keuken.
En tot slot, als toetje, wil je een ijsmachine in je Amazon Prime-mandje laten vallen, want deze zuivelvrije, eierloze, soja- en notenvrije bosbessen-kokos ijs is Dat Goed.
