Saladerecepten voor lente en zomer
Feta en Aardbeiensalade
Maakt 6 portiesDressing:
1/3 kopje extra vergine olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn
1-1 / 2 theelepels kristalsuiker
1 teen knoflook, gesnipperd
1/2 theelepel zout
Verse zwarte peper naar smaak
1-1 / 2 theelepels mosterdSalade:
1 krop romaine sla, fijngesneden
3 kopjes dik gesneden aardbeien
1 avocado, geschild, ontpit, in blokjes gesneden
5 ons fetakaas, verkruimeld
1/2 kop dun gesneden groene uien
1/2 kop pijnboompittenRoutebeschrijving:
1. Meng voor de dressing olie, azijn, suiker, knoflook, zout, peper en mosterd in een blender of keukenmachine. Puls om te mengen.2. Om salade te maken, combineer sla, aardbeien en avocado voorzichtig in een grote kom. Top met fetakaas, groene uien en pijnboompitten. Serveer de dressing ernaast of sprenkel over de salade en hussel lichtjes om te coaten.
Kip Abrikoos Blauwe Kaas Salade
Maakt 6 portiesDressing:
3 eetlepels rode wijnazijn
1/3 kopje extra vergine olijfolie
1/4 kop fijngehakte gedroogde abrikozen
1 eetlepel Dijon-mosterd
1/2 theelepel gehakte knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
2 eetlepels waterSalade:
1 pond babyspinazie
6 verse kleine abrikozen, gehalveerd, ontpit, in vieren
1/2 pond in blokjes gesneden gekookte kip
1/2 rode ui, dun gesneden
1 kop gesneden amandelen, geroosterd
4 ons verkruimelde blauwe kaasRoutebeschrijving:
1. Meng voor de dressing azijn met gedroogde abrikozen, mosterd, knoflook, zout, peper en water in een blender of keukenmachine tot ze volledig zijn gecombineerd.2. Voor salade, combineer spinazie, verse abrikozen en ui in een grote schaal. Top met amandelen en blauwe kaas. Besprenkel met dressing of serveer ernaast.
Dagelijkse Vinaigrette
Voor 1 kopje Deze eenvoudige vinaigrette zou een nietje in uw koelkast moeten zijn. Het is de perfecte dressing voor vele soorten salades en voor salades die het hele jaar door geserveerd worden.Ingrediënten:
3/4 kop extra vergine olijfolie
4 eetlepels rode wijnazijn
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 theelepel Dijon-mosterd
1 grote sjalot, gepeld en in blokjes gesnedenRoutebeschrijving:
Meng olijfolie, azijn, zout, peper en mosterd in een blender of keukenmachine. Puls tot goed gecombineerd. Voeg sjalot toe en pulseer tot deze net gesnipperd is.Opmerking: U kunt ook variaties maken door het toevoegen van citrussappen, vruchtensappen, kruiden of specerijen.
Meer supersaladerecepten voor lente en zomer
Zo eet je gezond aan de saladebar
Spring in salade recepten
Simpele zomerse salades
