Het is moeilijk om bij te blijven met de trends, zeker in de culinaire wereld waar steeds nieuwe smaakcombinaties, ingrediënten en technieken opduiken!
Wat gebeurt er in de voedselwereld
Naarmate de seizoenen veranderen, evenals de trends op het gebied van eten en drinken in de markt. We maken geen stoofschotels en warme chocolademelk meer. Het is tijd voor Maine-kreeftenbroodjes en nippen aan zonnethee.
Vandaag delen we wat zomer Voedseltrends van 2013 die je niet alleen in restaurants tegenkomt, maar ook op je lokale boerenmarkten en op je favoriete foodblogs.
1
Beweeg over kippen, eendeneieren zijn nu allemaal razernij
Je ziet gebakken eendeneieren hamburgers en sandwiches over de hele VS. Omdat eendeneieren merkbaar groter zijn dan kippeneieren, krijgt u meer voeding in elk ei. Experts zeggen ook dat eendeneieren ervoor zorgen dat hun cakes en gebakken goed hoger rijzen en een malsere korst creëren. Bak tijdens je volgende barbecue wat eendeneieren en garneer je hamburgers ermee, je gasten zullen aangenaam verrast zijn!
Probeer deze eendeneieren te vervangen eierrecepten >>
2
Koffiebonen worden ingeruild voor losse thee
Met de zomerhitte nadert, verander je hete koffie voor ijsthee, in het bijzonder met losse thee. Theebedrijven benaderen thee maken echt als het creëren van kunst, zorgvuldig thee maken met een mix van gedroogde theebladeren, kruiden en zelfs gedroogd fruit zoals goji-bessen. Cold brew thee voor een zoete traktatie in de ochtend.
3
Zitten met vreemden oftewel gemeenschappelijke tafels?
Restaurants maken gebruik van hun vloeroppervlak en zetten grote gemeenschappelijke tafels op die hun klanten kunnen delen met andere klanten. Of je nu een stel bent dat een restaurant binnenloopt met een gemeenschappelijke tafel, of je hebt besloten om jezelf mee uit te nemen op een date, zittend aan een gemeenschappelijke tafel zal je kennis laten maken met nieuwe mensen die duidelijk van dezelfde smaak genieten in restaurants. Ga in gesprek wanneer het gepast lijkt, maar stel grenzen. Niet iedereen vindt het heerlijk om een hapje van zijn gerecht te delen met een volslagen vreemde!
4
Maak kennis met de nieuwe squeeze in de stad, grapefruit
Stop met het persen van sinaasappels en limoenen en begin met het drinken van het grapefruitsap. Grapefruits zijn een rage. Ze vormen de basis van de klassieke Mexicaanse drank, de Paloma, en duiken op op dessertmenu's. Grapefruit brulee? Strooi eenvoudig wat kristalsuiker op een halve grapefruit en plaats deze een paar minuten onder de grill. Een suikerachtig korstje vormt zich over de sappige citrusvruchten voor de perfecte manier om de dag te beginnen.
Meer over voedseltrends
Keukentechnologie waar we van houden in 2013
Trending: op vaten gerijpte specerijen
Unieke menu-items voor foodtrucks
