Mac 'n' cheese is heerlijk, maar het is nog beter als het wordt gemaakt met zoete, zachte gnocchi. Dit gerecht zal je verbazen.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Ik gebruik graag gnocchi in plaats van macaroni voor een romig, kaasachtig gerecht. Ik pakte dit gerecht vol met vers gesneden babyspinazie, krokant gebakken spekjes en veel scherpe cheddarkaas. Ik deelde dit gerecht met mijn man, maar ik wilde het helemaal alleen opeten. Dit gerecht is super romig en perfect voor koude winteravonden.
Gebakken gnocchi mac 'n' cheese recept
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- 1 pond in de winkel gekochte gnocchi
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel bloem
- 1 kopje volle melk
- 3/4 kop geraspte scherpe cheddarkaas, verdeeld
- 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kop gehakte babyspinazie
- 1/3 kop gehakt krokant spek
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een 8 x 8-inch pan met anti-aanbakspray.
- Vul een middelgrote pan met water en zet op hoog vuur. Als het kookt, voeg je de gnocchi toe en kook je totdat het boven komt drijven. Giet af en zet opzij.
- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter toe en laat deze smelten. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de gehakte knoflook toe en bak je deze tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
- Bestrooi met bloem en klop tot gecombineerd en glad. Klop langzaam de melk erdoor tot het gemengd is en het mengsel begint in te dikken.
- Zet het vuur laag en roer 1/2 kopje geraspte scherpe kaas en Parmezaanse kaas, spinazie en spek erdoor. Roer om te combineren en roer dan de gekookte gnocchi erdoor.
- Giet in de voorbereide pan en bestrooi met de resterende 1/4 kop geraspte kaas.
- Bak ongeveer 30 minuten tot het mengsel bubbelt en de bovenkant bruin is.
Meer gnocchi-recepten
Gnocchi met beboterde salie en maanzaad
Gebakken gnocchi met tomatensaus
Gebakken gnocchi
