Dus je hebt het charcuteriebord onder de knie: je bent een expert in het combineren van kazen en vleeswaren en wijnen, en je hebt je goto-accessoires. Je bent zelfs een pro geworden in het op een prachtige, esthetisch aangename manier neerleggen van alles. Wat is het volgende, vraag je je misschien af? Nou, nu is het tijd om een level omhoog te gaan - en je echte vaardigheden a la. te laten zien charcuterie centerpieces. En Jamie Oliver heeft precies dat gedeeld: gebakken feta in vijgenbladeren, de ster van je volgende charcuteriebord.
“Feta, citroen, oregano en olijfolie, gewikkeld in vijgenbladeren en gebakken tot ze vochtig en gesmolten zijn. C'MON dit is een feta game-changer!” Oliver schrijft.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliver's Baked Feta in Fig Leaves is een echte knaller. Het combineert niet alleen zoute feta perfect met een drietal mediterrane smaken (citroen, oregano en olijfolie), maar het is ook verpakt in vijgenbladeren. En als het eenmaal gebakken is, laat het de gasten kwijlen bij het zien - en ruiken - van deze kleverige, smoezelige, goedkope traktatie.
"[Het is] perfect als een zomers etentje", zegt Oliver.
Oliver's gebakken feta in vijgenbladeren maken is eenvoudig. Om te beginnen heb je zes grote vijgenbladeren, een citroen, gedroogde oregano en een blok feta van 200 gram (of ongeveer 7 ounce) nodig. Nadat je je vijgenbladeren hebt gespoeld en bijgesneden, smeer je al je heerlijke smaken in de feta, inclusief een scheutje citroenschil, een scheutje oregano, een snufje zwarte peper en een scheutje olijfolie olie. Wikkel met de bladeren, bak ongeveer 20 minuten en serveer!
Kun je geen vijgenbladeren vinden? Geen probleem. Oliver raadt aan om wijnbladeren te gebruiken in plaats van vijgenbladeren als ze niet in het seizoen zijn.
Het volledige recept vind je op Oliver's website.
Bekijk voordat je gaat onze verzameling zomercocktails onderstaand:
