Haal het meeste uit je restjes – SheKnows

Bespaar geld, tijd en verspilling door de restjes van gisteravond goed te gebruiken. Transformeer die heerlijke stukjes en beetjes in de lunch of het diner van vandaag met onze eenvoudige receptideeën.

Verwant verhaal. We zijn geobsedeerd door Loop, een bedrijf dat het milieuvriendelijker maakt dan ooit

Dus je bent klaar met eten, iedereen is tevreden en hun buiken zijn vol - maar dat geldt ook voor het serveren borden... Elimineer verspilling door van de restjes van je gezin een heerlijke lunch of diner te maken de volgende dag. Hoe? Volg deze eenvoudige ideeën of verwerk je restjes in onze taart- of omeletrecepten hieronder.

Snelle en gemakkelijke overgebleven ideeën

• Combineer de restjes met je saus naar keuze, stapel op een panini en geniet van een stevige broodjeslunch.
• Gebruik eventuele oude dierenbotten uit een braadstuk of braadpan om een ​​pot bouillon op te kloppen.
• Gooi alle overgebleven stukjes vlees of tomaat, paprika, ui of kaas op een pizza en zet ze in de oven voor een koud weertraktatie.
click fraud protection
• Snijd je overgebleven groenten fijn, klop wat melk, eieren en kaas door elkaar en stapel het mengsel op het deeg om een ​​lichte quiche te maken.
• Kook overgebleven vlees en groenten met soja- en oestersaus in een wok om snel te roerbakken. Serveer met gestoomde rijst of eiernoedels.
• Overgebleven kip kan worden gecombineerd met tomaat, ui en room of een saus op basis van tomaten voor een supersnel pastagerecht waar de kinderen dol op zullen zijn.
• Snijd stukjes varkensvlees, kip of rundvlees en meng met rijst, erwten, wortelen, ei en sojasaus om een ​​vullende gebakken rijst voor de lunch te maken.
• Verwerk eventueel overgebleven vlees in een stevige, verwarmende stoofpot.
• Overgebleven groenten zijn perfect voor een grote pan soep. Kook de groenten met groentebouillon, breng op smaak met peper, zout en verse kruiden en geniet.
• Voeg chilipoeder toe aan rundvlees, gehakt of kip en meng met bonen, paprika, tomaat en geraspte kaas voor heerlijke taco's of burrito's waar je kinderen wekenlang om zullen blijven vragen.
• Combineer gehakt met elke combinatie van overgebleven groenten en bedek met aardappelpuree, geraspte kaas en breng op smaak met peper voor een geruststellend diner van herderstaart.
• Stapel gekookte groenten op verse rucola en babyspinazie voor een stevige salade.

Makkelijke vlees- en groentetaart

Serveert 4

Ingrediënten:

• Overgebleven gekookt vlees (rundergehakt is vooral goed voor taarten)
• Overgebleven groenten (erwten, wortelen, maïskorrels, courgette, bloemkool en broccoli werken allemaal goed)
• Bevroren bladerdeeg, ontdooid
• Water
• 1 ei

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden C.
2. Zorg ervoor dat je overgebleven vlees gaar is en je groenten zijn gestoomd, gepocheerd of gebakken tot ze zacht zijn.
3. Bekleed een taartvorm met bladerdeeg en zorg ervoor dat de bodem en zijkanten bedekt zijn. Trim om nette randen te vormen.
4. Stapel het vlees en de groenten op de bladerdeegschaal en leg er nog een stuk bladerdeeg op. Plak de randen aan elkaar met een beetje water.
5. Klop het ei los en bestrijk de taart ermee, prik het deksel in met een vork zodat de stoom kan ontsnappen.
6. Zet de taart in de oven en bak ongeveer 20 minuten of tot de vulling gaar is en de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Terwijl nog warm, snijd en serveer.

Tip: Afhankelijk van waarvoor je vlees de avond ervoor is gebruikt, moet je misschien een paar smaken toevoegen om het taartklaar te maken. Breng eenvoudig op smaak met zout, peper en verse kruiden; of u kunt het gehakt ook op laag vuur laten sudderen met 1 eetlepel Worcestershire-saus, 2 eetlepels tomatenpuree en 2/3 kopje runderbouillon.

Snelle omeletten

Voor 2 omeletten

Ingrediënten:

• Overgebleven groenten en vlees
• 4 eieren
• 2 eetlepels water
• Boter

Routebeschrijving:

1. Bereid je restjes voor, zoals gesnipperde ui, tomaat en spek. Zorg ervoor dat alle ingrediënten die voorgekookt moeten worden op dit punt klaar zijn.
2. Breek de eieren in een kom, voeg het water toe en klop tot een geheel.
3. Smelt een eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur en giet de helft van het eiermengsel erin.
4. Terwijl de omelet begint te stollen, stapelt u de helft van de overgebleven stukjes en beetjes op een kant van de omelet. Na een minuut of twee, net voordat de bovenkant van de omelet gaar is, gebruik je een houten lepel of spatel om de omelet dubbel te vouwen, zodat de groenten en het vlees als vulling aan de binnenkant worden verzegeld.
5. Als ze gaar zijn, draai je ze om op een serveerschaal en herhaal je voor je tweede omelet.

Meer snelle en gemakkelijke recepten

Gezonde soeprecepten
3 Snelle kindvriendelijke diners
30 minuten ovenschotels