Een populair veganistisch recept, falafels zijn een gezond gerecht vol eiwitten en vezels wanneer het wordt gebakken of gebakken in plaats van gefrituurd. Je kunt voor dit falafelrecept zeker de frituurpan gebruiken, maar bakken bespaart je opruimtijd, maar ook veel vet en calorieën.
Een populair veganistisch recept, falafels zijn een gezond gerecht vol eiwitten en vezels wanneer het wordt gebakken of gebakken in plaats van gefrituurd. Je kunt voor dit falafelrecept zeker de frituurpan gebruiken, maar bakken bespaart je opruimtijd, maar ook veel vet en calorieën.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Falafel
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1 kopje droge kekerbonen, gespoeld, een nacht geweekt
- 4 kopjes water
- 1/2 kopje witte sesamzaadjes
- 1/4 kop fijngehakte verse peterselie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1-1 / 2 theelepels kerriepoeder
- Sap en geraspte schil van 1 kleine citroen
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Olijfolie om te spuiten
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Doe de kekerbonen in een middelgrote pan en bedek ze met water. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 2 uur.
- Pureer in een grote kom de bonen met sesamzaadjes, peterselie, knoflook, kerrie, citroensap en rasp. Kruid met peper en zout. Laat op kamertemperatuur staan terwijl je de oven voorverwarmt.
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Besprenkel een bakplaat met olijfolie. Vorm het bonenmengsel tot pasteitjes van 1/4 kop.
- Leg de falafel op de bakplaat en besprenkel rijkelijk met olijfolie. Je kunt falafel ook met olijfolie bestrijken of wrijven als je geen sproeier hebt.
- Bak 15 tot 20 minuten of tot de falafel lichtbruin en door en door verwarmd is.
- Serveer warm in pitabroodje, op salades of verkruimeld over groenten.
t
t
t
t
t
t
Gezonder veganistisch recepten!
