Knoflook-limoen kip is een gemakkelijke (en smakelijke) manier om je grillspel te verbeteren - SheKnows

Natuurlijk, gegrilde kip is geweldig, maar het kan saai worden - en snel. Gebruik dit recept om die gegrilde kip op te fleuren en hem meer geweldig en smaakvoller dan ooit te maken met verse tropische smaken.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Ik gebruikte biologische kipfilets die ik enkele uren marineerde (een nacht zou nog beter zijn) in een mengsel van vers limoensap, honing en heel veel teentjes knoflook. Deze kip blijft sappig en mals als hij wordt gegrild en wordt vervolgens geserveerd met een pittige mango-komkommersalsa erop.

Licht en vers, deze kip is het perfecte recept voor zomerse bijeenkomsten, diner, lunch of restjes. Gebruik deze gegrilde kip en salsa bovenop een frisse groene salade of zelfs in een snelle wrap, en verpak het voor de lunch.

Knoflook-limoen gegrilde kip met mango-komkommersalsa recept

Sappige knoflook-en-limoen-gemarineerde kip wordt gegrild en gegarneerd met een smaakvolle tropische salsa gemaakt met mango en komkommer.

Serveert 4

Bereidingstijd: 20 minuten | Inactieve tijd: 2 uur | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 2 uur 35 minuten

Ingrediënten:

Voor de knoflook-limoen kip

• 4 volledig natuurlijke of biologische kipfilets
• 2 limoenen, geperst
• 2 eetlepels rauwe honing
• 1/4 kopje extra vergine olijfolie
• 1 theelepel uienpoeder
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine sjalot, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Voor de mango-komkommersalsa

• 1 grote mango, gehakt of fijn gesneden
• 1 grote Engelse komkommer, in blokjes gesneden
• 1/2 kleine rode ui, fijngehakt
• 1 rode paprika, fijngesneden
• Verse koriander, fijngehakt
• 1 kleine jalapeño, fijngehakt
• 1 grote limoen, geperst
• 1 eetlepel agave
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Voeg de kipfilets toe aan een grote, gallon-size, zip-top zak.
2. Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom en meng goed. Giet de marinade over de kip en sluit de zak.
3. Schud de kip om hem te coaten en zet hem 2 uur of een nacht in de koelkast.
4. Meng voor het grillen van de kip in een mengkom alle ingrediënten voor de mango-komkommersalsa. Meng goed en dek af met plasticfolie. Koel 30 minuten voor het opdienen om de smaak te laten ontwikkelen.
5. Als u klaar bent om de kip te bereiden, verwarm dan een grote gietijzeren of andere grillpan op middelhoog vuur.
6. Leg elke kipfilet in de pan en gril 6 tot 7 minuten per kant of tot het midden van de kip niet meer roze is en de sappen helder zijn.
7. Hussel de salsa goed door elkaar, schep hem op de gegrilde kip en dien op.

Meer recepten voor gegrilde kip

Snel gegrild kip recepten
Flatbread met gegrilde kip
Gegrilde esdoorn-chipotle kip kebab