Deze eenvoudige en subtiel gearomatiseerde snelle muffins zullen een groot succes zijn bij je Moederdagbrunch. Zoete amandelsmaak en maanzaad smaakten nog nooit zo goed.
Verwant verhaal. Koken met amandelmeel, je nieuwe glutenvrije bakmaatje
Deze zoete en simpele muffins zijn perfect voor je Moederdag brunch. Ze zijn vochtig, vol amandelsmaak en gespikkeld met maanzaad. Je moeder zal zeker van ze houden.
Amandel maanzaad muffins
Aangepast van CopyKat-recepten
Opbrengst 12 grote muffins
Ingrediënten:
- 2-1/3 kop bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 stok ongezouten boter, kamertemperatuur
- 1/4 kop plantaardige olie
- 1-1/4 kopjes suiker
- 2 grote eieren
- 1/2 theelepel vanillepasta
- 3 theelepels amandelextract
- 1-1 / 2 kopjes vanille of gewone Griekse yoghurt
- 2 eetlepels maanzaad
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een grote muffinvorm met 12 vormpjes, zet apart.
- Meng in een middelgrote kom bloem, zout, bakpoeder en bakpoeder, zet apart.
- Voeg in een kom van een elektrische mixer boter, plantaardige olie en suiker toe. Klop tot het gemengd is. Voeg eieren, vanillepasta, amandelextract en Griekse yoghurt toe. Klop tot alles gemengd is en zorg ervoor dat je één keer langs de zijkant van de kom schraapt.
- Voeg langzaam de bloem toe en mix tot het net gemengd is. Overdrijf niet. Vouw in maanzaad.
- Vul muffinvormpjes 3/4 vol en bak 20-25 minuten. De muffins zijn gaar als ze goudbruin zijn en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
Meer muffinrecepten
Snickerdoodle muffins recept
Recept voor chocolade courgette muffins
Cappuccino muffins met stukjes chocolade recept
