Heb je wat pasta en overgebleven ham van de broodjeszaak waar je gewoon niet weet wat je ermee moet doen? Gooi ze in een koekenpan, voeg wat groenten en een blikje Campbell's soep toe en je hebt eten.
Als ik aan gecondenseerde soep denk, denk ik aan Campbell's. Hun Homestyle Chicken Noodle is het perfecte antwoord als ik ziek ben, en niets gaat beter met een broodje gegrilde kaas dan hun Tomato Bisque met wat Ritz-crackers.
Ik heb er echter nooit echt over nagedacht om hun soepen te gebruiken om een saus te maken voor een diner. Ik zou, ik bedoel, ze zijn op zichzelf al heerlijk, dus ik weet zeker dat ze vooral goed zijn als je er room en een verscheidenheid aan kruiden aan toevoegt. En met alle recente advertenties over het gebruik ervan om kip of rijst op te fleuren, dacht ik, waarom niet? Dus ik ging naar de Cambell's website en probeerde mijn eerste recept.
Het was zo gemakkelijk en lekker, ik weet niet waarom ik ervoor terugdeinsde om een blikje te gebruiken om mijn diners eerder te verbeteren. Het beste was dat het maar ongeveer 20 minuten duurde om het avondeten te maken, omdat de saus zo gemakkelijk te maken was. Ik heb net een paar extra ingrediënten aan de soep toegevoegd, de pasta en groenten erbij gedaan en het avondeten was geboren.
Niet alleen ging ik terug voor seconden, mijn kieskeurige zoon likte zijn bord schoon. Elk recept dat hem zover krijgt dat te doen, krijgt een grote duim omhoog van mij.
Ham en Pasta Koekenpan
Ingrediënten
- 2 kopjes medium shell pasta
- 1 blikje Campbell's Cream of Broccoli-soep
- 1 kopje melk
- 1/2 kop cheddarkaas
- 1 eetlepel bruine mosterd
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 1 1/2 kopjes gekookte ham, gehakt
Routebeschrijving
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; eenmaal gaar, afspoelen, uitlekken en opzij zetten.
- Meng in een grote koekenpan op middelhoog vuur soep, melk, kaas, mosterd en broccoli en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat 5 tot 10 minuten sudderen, of tot de broccoli zacht is.
- Roer de pasta en ham erdoor en kook tot het mengsel heet en borrelt. Serveer onmiddellijk.
Andere pastarecepten van She Knows
Broccoli Rabe en Orecchiette Pasta
Pasta met venkel en wortel
Linzen & Pasta Soep
